Țelină țelină - țelină „alias” care se estompează

Țelina și tuberculii de țelină frați dolofani nu se numără printre legumele populare. Știm totuși multe dintre efectele sale bune asupra sănătății.
Poate că mulți l-au cunoscut doar ca ingredient în supe sau ca decor pentru cocktailuri. Dacă cineva nu l-a gustat până acum, vă recomandăm să experimentați cu el, deoarece țelina are un gust mult mai blând.

Țelina conține un conținut ridicat de vitamina C, până la 30-50 mg de vitamina C la 100 de grame. Scăzut de calorii 100 grame/10kcal. Țelina are un conținut ridicat de sodiu organic, dar conține și calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, siliciu și câteva oligoelemente. Frunzele sale conțin uleiuri esențiale (limonen, seleniu, ftaluri de alchil), furocumarine și flavonoide.
Frunzele de țelină sunt bogate atât în săruri minerale, cât și în uleiuri esențiale.

Verde de țelină este bun pentru orice?

Tuberculii de țelină sunt mult mai puțin iubiți sau mâncați (cel puțin în familia mea), așa că am plantat doar versiunea „fără tuberculi”.