Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ 2008.03.05. Tendințele dietei de Paște Noi direcții și rolul dulciurilor în dieta festivă.

Tendințele dietei de Paște Horváth Gabriella dietetician, MDOSZ Tendințele dietei de Paște Noi direcții și rolul dulciurilor în dieta festivă Gabriella Horváth dietistul, MDOSZ

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Paște și mâncare - obiceiuri vechi Joi bun (joi verde) Spanac, salată Vinerea Mare Post - Ulei și unt pentru gătit în loc de grăsime, nu carne, ci mâncare vegetală uscată (leguminoase) Trompetă șuncă de Paște Luni/udare ouă, comatale (tort, ouă, șuncă)

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Masă festivă - noi tendințe Selecția corectă a materiilor prime Fructele și legumele trebuie să fie pe masa festivă Salate, verdeață, murături, piureuri Tehnici de bucătărie

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Consumul de dulciuri/deserturi Nu ar trebui să consumăm dulciuri în locul meselor principale, dar ca fel de mâncare finală și consumul nostru de deserturi ar trebui să fie variat (fructe, budincă, tort cu brânză de vaci, ciocolată).! Dacă conștiința dvs. este ruptă pentru că am mâncat mai mult decât aveți nevoie, ar trebui să mergem într-o călătorie, să facem exerciții

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Dulciuri/deserturi

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Consumul de legume și fructe Fructele sunt bogate în multe vitamine, minerale, fibre și diferiți fitonutrienți, care pot fi benefice pentru noi Consumul adecvat de fructe ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, precum atacurile de cord. cu bătrânețe, de ex reducerea riscului de cataractă și, eventual, de demență/boala Alzheimer.

Tendințele dietei de Paște Horváth Gabriella dietetician, MDOSZ Fructe/consum variat Legume ca desert tort de morcovi Salată de fructe Prăjituri de fructe Combinând fructe și ciocolată

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth Dietetician, MDOSZ Efectele fiziologice ale ciocolatei Domnul Debauve - care a fost de altfel farmacist - și care a „inventat” ciocolata medicinală amestecată cu diferite condimente. Pentru persoanele slabe și slabe, ciocolata fortificatoare era prescrisă, pentru cei nervoși, era aromată cu flori de portocal, în timp ce pentru persoanele deprimate, ciocolata era condimentată cu chihlimbar. „Debauve of Today” de Juliette Binoche în CIOCOLATĂ

Tendințele dietei de Paște Horváth Gabriella dietetician, MDOSZ Cercetări privind efectele fiziologice ale ciocolatei Grassi, Italia Administrarea pe termen scurt a ciocolatei negre crește semnificativ sensibilitatea la insulină și scade tensiunea arterială la persoanele sănătoase Concluzie: Consumul pe termen scurt de ciocolată neagră la femeile sănătoase pentru persoanele Grassi și colab.: Administrarea pe termen scurt a ciocolatei negre este urmată de o creștere semnificativă a sensibilității la insulină și o scădere a tensiunii arteriale la persoanele sănătoase Am J Clin Nutr Mar; 81 (3): 611-4

Tendințele dietei de Paște Dietetician Gabriella Horváth, MDOSZ Flammer și colab. Elveția Ciocolata neagră crește capacitatea coronariilor de a se dilata/contracta și scade reactivitatea trombocitelor Concluzie:. În paralel, stresul oxidativ scade (crește nivelul seric al epicatechinei) NO- oxid nitric Flammer și colab., Ciocolata neagră îmbunătățește vasomotia coronariană și reduce reactivitatea trombocitelor. Circulație 20 noiembrie; 116 (21): Epub 2007 5 noiembrie. Cercetări privind efectele fiziologice ale ciocolatei

Tendințele dietei de Paște Dietetician Gabriella Horváth, MDOSZ Taubert și colab. Germania Efectele cantităților mici de aport de cacao asupra tensiunii arteriale și a NO bioactiv: un studiu randomizat, controlat Concluzie: o dietă sănătoasă suplimentată cu o cantitate mică de ciocolată neagră bogată în polifenoli redusă tensiunea arterială în grupul de studiu care, de asemenea, nu a suferit de nicio altă boală a avut, de asemenea, o creștere a nivelului de NO vasodilatator. Taubert și colab., Efectele consumului redus de cacao obișnuit asupra tensiunii arteriale și a oxidului nitric bioactiv: un studiu controlat randomizat. JAMA 4 iulie; 298 (1): 49-60 NO- oxid nitric Cercetări privind efectele fiziologice ale ciocolatei

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Alte efecte Conține carbohidrați absorbiți ușor și rapid Astfel asigură o sursă rapidă de energie (învățare, sporturi de anduranță) Efect revigorant (teobromină, cofeină) Amplificator de dispoziție (serotonină, PEA)

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Ce fel de dulciuri ar trebui să alegem? ciocolată Fructe uscate - migdale, alune, Preparate din fructe - uscate, confiate Umplute cu cremă Condimente - chili nou, chili și pulpă de fructe

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth Dietetician, MDOSZ Alune/migdale Semințele grase conțin multe minerale, vitamine, acizi grași nesaturați și fibre, care sunt părți importante ale unei diete echilibrate. Este bogat în vitaminele B1, B2, B6 și E, iar mineralele conțin cantități semnificative de magneziu, potasiu, calciu și cupru. Cuprul ca oligoelement este esențial pentru hematopoieză și funcția sistemului nervos central. Atât alunele, cât și cacao sunt surse bune de cupru.

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Ce fel de dulciuri ar trebui să alegem? Produsele din ciocolată numite „Acoperire cu lapte de cacao” (iepurași, ouă, diverse figuri) nu conțin unt de cacao, deci nu ne putem bucura de efectele fiziologice benefice ale ciocolatei odată cu consumul lor. Produsele din ciocolată adevărate oferă efecte fiziologice pozitive, gustul și aroma sunt mai bune decât cele realizate din compoziții de acoperire.

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ Bucatele noastre de Paști ce să mănânc/cât să mișcați 100 kcal 1,5 ouă fierte 1 „rând” de ciocolată (1,5 kg) 200 kcal 1/3 (7 kg) tort de răchită 10 kg kg coaste fierte afumate 100 kcal 15 minute săpat grădină 35 minute bowling 200 kcal 55 minute curățare 35 minute skateboarding

Tendințele dietei de Paște Gabriella Horváth dietetician, MDOSZ MULTUMESC PENTRU ATENȚIE!