Terci de mei cremos

cremos

Mergeți la toate rețetele alimentare!

În diminețile mai reci, este o idee bună să începeți ziua cu un mic dejun cald și consistent, care pentru mulți este cel mai adesea terci, dar pentru a evita să vă plictisiți, vă recomandăm să folosiți și alte cereale. Meiul, de exemplu, este o alternativă pe care tindem să o uităm, deși este ieftină, fără gluten, are un indice glicemic scăzut și este foarte delicioasă când este transformată într-un terci cremos bogat în fibre.

Meiul a fost odată mâncarea noastră de bază, dar din anumite motive a fost împins în fundal și astăzi cu greu ne putem gândi la asta, deși merită redescoperit deoarece este foarte sănătos, ușor de digerat și anti-alergenic, adesea folosit pentru bebeluși alimentele, foarte bogate în vitamina B, mult magneziu, fosfor, potasiu, conțin calciu și fier, sunt lipsite de gluten și bogate în fibre și sunt considerate cereale cu conținut scăzut de calorii (118 kcal/100g mei fiert), deci este recomandat în special persoanelor care fac dietă.

Dacă îl pregătim pentru micul dejun, merită să-l înmuiați în apă cu o seară înainte, așa că se absoarbe noaptea și se gătește mai ușor în timpul gătitului, durează câteva minute pentru a găti și, de asemenea, va fi mult mai cremos și mai moale. Delicios cu orice fruct, dacă este servit cu banane dulci, fără îndulcitor, dar, desigur, putem adăuga ceva îndulcitor la gust dacă ne place.

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 1 cană de mei (1 cană = 2,5 dl)
  • 1 cană de apă
  • 1,5 cani de lapte (vegetal)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • vârf de cuțit de sare
  • îndulcitor la gust, dar poate fi omis și
  • fruct pe gust deasupra (de preferință fructe de pădure)

Pregătire:

Seara, meiul se clătește bine sub apă curentă într-o strecurătoare, apoi se pune într-o tigaie mai mică, se toarnă cu apă și se lasă să se odihnească peste noapte. Dimineața turnăm laptele, adăugăm vanilia și un praf de sare și punem pe foc, amestecând aprox. Gatiti pe crema timp de 10 minute.

Când este scos de pe foc, puteți adăuga îndulcitor la gust, dar dacă este servit cu un fruct dulce, cum ar fi o banană, acesta poate fi omis.