Testarea prospețimii ouălor

ou
gătit
prospeţime
materii prime
practică în bucătărie
Acasă

Există momente în care ouăle cumpărate consumă la un ritm mai lent decât de obicei. Deși ouăle vechi de 2-3 săptămâni sunt încă comestibile, merită întotdeauna să vă asigurați că bucățile de așteptare sunt proaspete înainte de consum.

Există, de asemenea, trei modalități simple de a testa prospețimea unui ou. Dacă toate pot fi desfășurate una după alta, sigur, sigur.

Trei teste simple de prospețime a ouălor

Primul test va necesita un bol mai mare care va fi umplut cu trei sferturi plin cu apă. Oul care urmează să fie testat trebuie așezat în el.

Dacă rămâne în poziție orizontală în partea de jos a tigaiei, este proaspăt. Dacă îți arunci fundul ușor, dar vârful atinge în continuare fundul oalei, ești mai încăpățânat, dar încă comestibil. Cu toate acestea, dacă apa se sparge la suprafață și plutește acolo, oul nu mai este proaspăt și necomestibil.

Un alt test de prospețime, de asemenea, cu o palmă simplă, necesită un recipient mai mic în care oul trebuie doborât ușor. Dacă gălbenușul și proteina sunt perfect separate și gălbenușul este rotunjit, ouăle sunt perfect proaspete. În cazul în care gălbenușul este deja mai plat, dar cele două părți sunt încă bine separate, ouăle pot fi consumate. Cu toate acestea, dacă gălbenușul nu se separă frumos de proteină sau proteina se dezintegrează, oul nu mai este proaspăt.