Căutați o rețetă sau un ingredient

cidru

În traducerea maghiară, cidrul înseamnă cidru, dar în timpul testului s-a dovedit că nu înseamnă cidru adevărat pentru toate produsele. Deși mîn numele cidrului se poate citi în câmpul principal al etichetei celor 9 băuturi, doar trei dintre produse au fost numite cidru de către distribuitorii lor, celelalte șase au fost „băuturi alcoolice carbonatate, fermentate pe bază de suc de mere, concentrate sau concentrat" era pe etichetă. Acest lucru este important deoarece în limba maghiară cidru băuturile trebuie să respecte, de asemenea, cerințele acestei game de produse din Cartea de produse alimentare maghiare, până la cidru cu nume de lux băuturile introduse numai pe piață trebuie să fie în conformitate cu propriile informații despre produse și cu legea generală a alimentelor.

Nu este o exagerare să spunem că cidrurile au fost descompuse în atomi în laboratoarele Nébih, așa cum studii de stabilizare a nivelului atomic au fost, de asemenea, efectuate de către specialiștii în domeniu, pentru a determina originea fructelor fiecărui produs În plus, desigur, au fost măsurate conținutul lor de alcool, zahăr, calorii, cenușă și acid, dar a fost pregătit și profilul acid al produselor. Nici examenul senzorial oficial nu a fost ratat. Este liniștitor faptul că toate produsele testate respectă standardele de siguranță alimentară, nu s-a întâmpinat nicio problemă analitică serioasă.

Problemă de calitate a rezultat în două produse numite cidru. Deoarece aceste băuturi sunt comercializate sub denumirea de cidru, acestea trebuie să îndeplinească standarde mai stricte decât omologii lor cu denumirea descriptivă „băutură alcoolică”. Ambele produse calitativ inacceptabile au fost făcute din suc de mere fermentat în conformitate cu reglementările din cartea de alimente, dar într-una dintre ele băutura ar fi trebuit clasificată ca „semi-dulce” în loc de „semi-uscată” pe baza conținutului de zahăr măsurat (19,5 g/l). În cazul celuilalt produs, extractul fără zahăr și conținutul total de acid nu respectă valorile limită conținute în Cartea alimentară maghiară, deci nu aparține categoriei de produse din cidru.

Erori de marcare substanțele alergenice sau intolerante (disulfit de potasiu; disulfit de sodiu, metabisulfit de sodiu) nu au fost identificate clar în lista ingredientelor.

Unul dintre produse avea o etichetă incompletă, deoarece nu conținea un nume descriptiv, care este obligatoriu din cauza lipsei legislației naționale. Adică, pe lângă „cidru de mere”, ar fi trebuit să se includă, de exemplu, denumirea descriptivă „băutură alcoolică carbogazoasă pe bază de mere”. Din cauza defectelor, contractanții responsabili ai produselor au fost avertizați de Nébih și au primit ordinul de a le repara.

Nici distribuitorul niciunui produs nu a trimis documentele de urmărire și fișa tehnică a produsului la cerere repetată. Deși rezultatele testelor de laborator pe produs nu au indicat o problemă, din cauza lipsei documentelor de identificare, Nébih a interzis introducerea pe piață, deoarece nu putea fi urmărită. Un antreprenor responsabil se poate aștepta la o amendă de sute de mii.

Cidrurile degustare de popularitate atât degustătorii laici, cât și experții au criticat băuturile alcoolice pentru puritate, culoare, miros, gust și armonie. Produsul Somersby a terminat pe primul loc în clasamentul Supermenta. Carling s-a clasat pe locul doi, în timp ce băutura alcoolică a lui Strongbow s-a clasat pe locul al treilea.