O călătorie hipersensibilă la histamină

Thailanda a fost, de asemenea, o parte semnificativă a călătoriilor noastre pe distanțe lungi, unde, totuși, nu am admirat partea „continentală”, ci am decis să ne relaxăm pe o insulă mică, Koh Samui. Ei bine, oricine este curios despre insulă va fi informat în mod corespunzător despre aceasta înainte de a călători, dar există un cuvânt despre mese:

Ca stomac extrem de sensibil, este histaminic hipersensibil, deci cel mai important lucru aici este înlocuirea lichidelor, care este cuplată cu dezinfectarea. Deci, este recomandabil să aduceți cu voi alcool mai puternic - pentru noi era vodcă Absolut 50%, care a fost depozitată în frigider și utilizată pentru dezinfectare înainte și după fiecare masă și înainte de culcare. Dovedit: niciunul dintre noi nu s-a îmbolnăvit.

Există, de asemenea, multă apă îmbuteliată, care este, de asemenea, furnizată de hotel cu 1-1 sticle mai mici pentru spălarea dinților. Ei bine, în plus, este recomandabil să cumpărați cel puțin 1 cutie de apă îmbuteliată separat pentru a acoperi consumul zilnic de apă, în funcție de durata șederii în orașul vecin mai mic sau în satul mai mare și va fi de asemenea util pentru excursii. De ce? Deoarece continuă să aducă apă la hotel, dar acestea sunt umplute în pahare și o mulțime de cuburi de gheață plutesc în ele, așa că nu știți originea apei și a cubului de gheață (apă de la robinet? Apă purificată? Altele). Ei bine, dacă rămâi fără apă minerală, poți păstra vodca sau alt alcool în sticla ta perfect în timpul călătoriei și nu trebuie să transporti mai mulți litri de sticle grele peste tot.

Dacă doriți să încercați câteva lucruri interesante în domeniul alcoolilor, o puteți face aici: o mulțime de alcool diferit, local și de import. De când am decis să rămânem în viață, logodnicul meu a gustat două beri locale - în ambalaje interesante, în timp ce am optat pentru vinuri albe australiene.

Ei bine, pe scurt: mâncarea thailandeză este condimentată. Nu puțin, mult. În plus, nu într-un mod compatibil cu histamina, ci într-un mod real „pregătește-te să mori histamina”: sos de soia, tofu, chili, semințe de susan, sosuri dulci, sosuri acre, sosuri calde și milioane de fructe exotice periculoase. În plus, nu uitați de riscul otrăvirii alimentare: este o idee bună să mâncați la hotel sau într-un loc de pe stradă unde mâncarea este în mod normal prăjită. Și chiar și așa, asigurarea de viață. Așa că am mâncat de mai multe ori la hotel și o dată la un bar australian. Deci, să vină rapoartele:

Restaurantul european al hotelului:

Cazarea noastră avea două restaurante: în stil european la malul mării și thailandez la piscină. Am fost primii care am optat pentru Europa, unde am fost tratați mai întâi cu gustări ca un aperitiv excelent: diferite pâini și diferite scufundări. Cred că pâinile pot merge, trebuie doar să fii atent la faptul că nu au o mulțime de conservanți (și un alias care crește volumul, realitatea maghiară!). Aveți grijă la scufundări: de obicei folosesc întotdeauna usturoi și/sau piper pentru arome, dar dacă nu, cu siguranță sunt făcute cu o bază cremoasă sau smântână.

Restaurantul european a fost foarte confortabil, plus că a fost și foarte generos: în timp ce ne-am așezat, aperitivul a sosit imediat, constând dintr-un amestec de gustări sărate, niște smântână și măsline - a fost foarte delicios, dar atenție: semințe de susan! piper! usturoi! chili! alte cepe! baza smantana!

Acest lucru a fost urmat ca fel principal de rață când eram deja în Thailanda și niște pești necunoscuți. Rața, ei bine, bietul spion, a murit probabil de slăbiciune finală după ce a renunțat la ultimul frotiu în rândul familiei sale, fără mirodenii. Peștele era delicios, plus avea sparanghel, care este deosebit de bun pentru histamine (cealaltă problemă este că nu face parte în mod specific din vegetația locală.). Oh, și totul - subliniez: totul - vine cu chili sau sos de soia! Asadar, este indicat sa nu gustati sosul cu entuziasm pentru ca nu se va termina bine!

Hotelul are un restaurant thailandez

Celălalt restaurant din hotel, după cum am menționat, servea mâncăruri thailandeze specializate și occidentalizate, o parte integrantă a acestora fiind sos foarte picant și petale de crab. Din nou, nu o recomand pe aceasta din urmă, deoarece fanii culturii de chipsuri domestice se pot arunca puternic asupra ei, crezând că au pus în fața lor o petală de cartof sărat ușoară și aerisită. Ei bine, nu: este făcut din crab, conține conservanți și cel mai probabil soia! Oricine tolerează practic arici de mare poate mânca din el, dar ai grijă! Desigur, petala de crab vine cu sosul esențial de chili.

Principalele feluri de mâncare de aici au fost mult mai variate: rață, carne de vită, pui, scoici de mare în toate cantitățile și o mare varietate de paste și/sau salate. Ceea ce am ales: orez cu ou (aka un fel de mâncare histaminic, dar foarte insidios, cu o mulțime, dar o mulțime de ceapă) într-o varietate de forme și rulouri de primăvară (care suferă, de asemenea, de supradozaj cu ceapă). Și, într-o ocazie, am experimentat cu un pui de fasole verde, care era delicios, deși nu știu câtă fasole verde poate fi considerată mâncare thailandeză.

Desert: ei bine, nu asta e. Cel puțin ceea ce am îndrăznit să gustăm nu a fost așa.

Și la sfârșitul vacanței noastre thailandeze, iată o siluetă cu adevărat faimoasă, cu cartofi prăjiți buni în Thailanda: P