Principalele categorii

Ultimele progrese în știința nutriției sunt de nerefuzat. Schimbarea dietei vă poate reduce drastic riscul de cancer, boli de inimă, obezitate și diabet.
În zilele noastre, vorbim din ce în ce mai mult despre starea de sănătate, boli și prevenirea acestora. În Statele Unite, care cheltuie cel mai mult pentru îngrijirea sănătății la nivel mondial, două treimi din populație este supraponderală, iar numărul diabeticilor depășește 15 milioane. Dar situația nu este mai bună în alte țări ale lumii, inclusiv în Ungaria. Bolile de inimă reprezintă încă la fel de multe victime astăzi ca acum treizeci de ani. Deși s-au făcut progrese uriașe în tratamentul cancerului, numărul cancerelor crește de la an la an.

Luăm din ce în ce mai multe medicamente, sperând că ne vom putea vindeca. Cu toate acestea, sănătatea noastră depinde în primul rând de ceea ce mâncăm și de modul în care mâncăm.

Studiul din China, care prezintă cel mai cuprinzător sondaj nutrițional din lume până în prezent, arată clar relația dintre nutriție și cele mai frecvente boli - boli de inimă, obezitate, diabet, cancer și boli autoimune. Autor, dr. T. Colin Campbell, profesor la Universitatea Cornell, în timp ce disipează o multitudine de concepții greșite și mituri în materie de nutriție, oferă o mulțime de sfaturi utile și sincere - nu doar pentru profesioniști, ci mai ales și în primul rând pentru publicul larg.

Cărțile dietetice păstrează listele de vânzări an de an. Aproape toate revistele populare oferă sfaturi nutriționale, ziarele publică în mod regulat articole pe această temă, iar programele TV și radio discută zilnic problema nutriției și sănătății.
Dar știm sigur ce trebuie să facem pentru a ne îmbunătăți sănătatea?