Calculator de calorii

și conținut caloric

Tocană picantă de curcan cu legume și tăiței dur

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 50 dkg picior de curcan
  • 50 dkg amestec de legume mexicane
  • 3 linguri ulei rafinat de gătit din floarea-soarelui
  • 1 bucată de ceapă mică
  • 1 linguriță sare de gătit
  • 20 dkg Cremă 20%
  • 5 tablete îndulcitoare
  • 1 bucată boia de pritamină
  • 1 kg de salvie
  • 1 linguriță Tarhon uscat
  • 1 kg de ghimbir
  • 0,1 buchet de mărar
  • 50 dkg paste uscate durum

Pregătire:

Ceapa tocată, împreună cu pritamina, se evaporă într-un pahar în ulei.

tocană

Vasele de sânge și tendoanele sunt îndepărtate de pe piciorul de curcan și apoi tăiate cubulețe.

Ghimbirul este tocat și aburit puțin, sau puteți folosi uscat, dar are un gust diferit.

Aruncați carnea peste ceapa de ardei aburi, sare și prăjiți puțin.

Adăugați amestecul mexican, celelalte condimente, eventual câteva picături de apă pentru a nu se lăsa jos și aprox. gatiti o ora impreuna.
Între timp, gătește aluatul peste el.

Când s-a înmuiat, se toarnă smântâna, se aruncă boabele îndulcitoare și se fierbe pentru scurt timp.
Dacă este prea diluat, poate fi îngroșat cu un amidon.