Tocană de iepure de roșii din cuptor - mâncare excelentă! Este sfărâmicios și foarte suculent!

Este ușor să pregătiți mâncare delicioasă, care este o alegere minunată chiar și pentru ocazii festive!

Ingrediente:

1,5 kg carne de iepure
2 linguri de făină
60 ml ulei de măsline
1 linguriță de fenicul
2 cepe
4-5 căței de usturoi
2 dl vin alb
3 linguri de oțet balsamic
40 dkg de roșii
1 linguriță de rozmarin
1 legătură de pătrunjel proaspăt
sare piper

Pregătire:

Carnea este tăiată în felii mai mari și rulată în făină. Se încălzește puțin ulei și se prăjește ambele părți ale cărnii în el timp de 2 minute și apoi se pune într-o foaie de copt. Tocam ceapa si sotam cu putin ulei impreuna cu usturoiul zdrobit, apoi turnam peste vin, gatim cateva minute, apoi adaugam rosiile feliate, otetul, condimentele si patrunjelul tocat. Amestecul este turnat pe iepure și acoperit cu folie de aluminiu. Se coace într-un cuptor de 180 de grade pentru 50-60 de minute. O oferim cu cartofi sau legume.