Sos ușor din carne de dovleac cu cea mai delicioasă salată de roșii

Cea mai bună salată de roșii poate fi, desigur, subiectul unei dezbateri permanente - a cui este cea mai delicioasă și chiar cea mai delicioasă? Dar este o versiune foarte simplă, dar blândă, dar caracteristică, care se potrivește cu orice, cu o felie decentă vieneză - adică carne prăjită duminică - la fel de perfectă ca o chiftelă ușoară făcută cu legume de dovleac.

Această salată de roșii nu are sos, va fi o salată în sine. Se bazează pe unele cepe, care pot fi ceapă tânără, ceapă roșie, șalotă sau ceapă de primăvară, marinate cu puțină sare și puțin ulei, la care vin roșiile tăiate cubulețe sau felii. Funcționează numai cu roșii în aer liber, delicioase, aromate, suculente, în a căror îmbrățișare ceapa se înmoaie și eliberează suc, 15 minute sunt suficiente pentru aceasta, apoi doar amestecă-l, poate fi condimentat după gust cu câteva picături de oțet, cimbru mic sau pătrunjel, presărat cu busuioc, vara însăși într-o salată.

salată

Chiftelele de dovleac sunt un puf ușor, la cuptor, ideal atât pentru felurile principale, cât și pentru gustări., dietetic fineţe. Dovleacul este una dintre legumele noastre cu conținut scăzut de calorii, are un conținut foarte ridicat de apă și fibre, astfel încât poate fi bine încorporat în orice dietă, pregătit corespunzător. În plus față de dovleacul ras, doar ouăle, puțină făină de ovăz și brânză rasă au fost adăugate puffului, care a fost completat cu câteva condimente și semințe chiam. Rapid, simplu și un prânz ușor de vară perfect cu salată de roșii.

Foie de dovleac cu salată de roșii de ceapă

Ingrediente:

  • 60 dkg dovleac decojit, ras
  • 2 oua
  • 4 linguri de fulgi de ovăz
  • 4 linguri de brânză rasă
  • 1 lingură de semințe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță de cimbru
  • sare piper
  • 4 roșii mari
  • 1 cap de ceapă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de oțet balsamic

Pregătire: Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați puțină sare și lăsați-l să stea timp de 10 minute.

Între timp, curățați ceapa, tăiați-o în sferturi, apoi tăiați-o, puneți-o într-un castron, sareți-o, presărați cu 2 linguri de ulei de măsline. Spălați roșiile, zarurile, stivuiți-le deasupra cepei, puneți-le deoparte.

Strângeți dovleacul bine, adăugați fulgii de ovăz, semințele chiamese și brânza rasă, condimentați cu 2 căței de usturoi zdrobiți, cimbru și piper proaspăt măcinat, turnați ouăle bătute cu o furculiță și tocați bine cu mâna. Într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, formați găluște din ea și împingeți într-un cuptor de 180 de grade, coacând roșu timp de 15 până la 20 de minute.

Presărați și amestecați salata de roșii cu oțetul balsamic, apoi serviți cu pufuletele de dovleac proaspăt descărcate.