Tocanita de vita cu taitei

Bărbații din jurul meu au o toleranță proastă la cumpărături. Mă gândesc în primul rând să iau hainele. Tatăl meu este eternul prim loc pe lista cumpărătorilor criminali, îmi amintesc din copilărie, se înșela întotdeauna când era vorba doar de a merge la magazin, de ex.
Atât soțul cât și fiii mei întruchipează acest tip clasic de bărbat, s-au săturat să încerce haine, doar ridică una sau două, dar după un timp nu vor să audă de nimeni altcineva.
Se schimbă întotdeauna, cât de multă toleranță au, dar există câteva semne de avertizare de pe care le scot că nu mai este mult timp, vor arunca prosopul în curând. Pentru soțul meu, un astfel de punct definitoriu este momentul în care ochii lui încep să-i ardă, de acolo, cel mult un sfert de oră poate încă să stea în picioare; după aceea, fie prinzi un fugar, fie te găsești într-un fel de stare de resemnare, care este destul de dificil de răsturnat. Un mod bun de a răsturna este să gătești ceva care este unul dintre preferatele tale; prin convenție cu găluște de tocană de vită. Toată lumea iubește, plus că se face relativ rapid într-o cratiță.

tocanita

Am adăugat un kilogram de picioare de vite, care este suficient doar pentru șase persoane. Este practic realizat așa cum este descris pentru gulaș, dar îl grav și aici.

Ingrediente (pentru 6 persoane):
1 kg picior de vită (sau coapsă)
2-3 capete de ceapă
1 linguriță de ardei roșu măcinat
2-3 boabe de roșii (sau roșii conservate decojite)
1-2 ardei
2 dl de vin roșu uscat, cu corp
sare
piper

Carnea se taie cubulețe, ceapa se toacă, cea din urmă se fierbe în puțin ulei într-o cratiță. Aruncați carnea, amestecați până când s-a albit, apoi presărați cu ardeiul roșu, amestecați, turnați vinul și câtă apă acoperă. Curățați o dovleac, radeți-o și adăugați-o în carne (dacă aveți o cutie, punem jumătate din ea). Piper ardei și se adaugă întregi la friptură. Adăugați sare, piper, acoperiți oala și gătiți timp de patruzeci de minute de la bip. Odată ce putem deschide oala, gustăm carnea pentru a vedea dacă s-a înmuiat, dacă este necesar, o gătim; dacă este moale, gătiți fără capac timp de aprox. 10-15 minute pentru ca sucul să se îngroașe. Până atunci, puneți găluștele în apa de gătit pe aragaz, amestecați aluatul și rupeți-l.
Putem servi.

Adăugați niște murături, este real.