Tocanța de ouă: un fel de mâncare ciudat, dar delicios

Friptura de ouă nu este unul dintre felurile populare de mâncare domestice, poate și pentru că se poate spune că este un fel de mâncare ciudat. Chiar și conștiința în sine pare străină, că facem o tocăniță din ouă, dar credem totuși că totul funcționează, deși nu prea înțelegem cum.

Comparativ cu soluțiile cărnoase, este o soluție mult mai ușoară dacă facem o tocană din ouă, care se face fulgerător, nu aveți nevoie de o călătorie lungă de cumpărături, deci dacă aveți nevoie de ceva rapid, puteți face o tocană de ou făcută într-un sfert de oră.

Gătitul ouălor nu este o artă mare oricum, este să-l gătești tare, dar nu atât cât să-l colorezi galben cu el. Acest lucru poate fi realizat aproximativ făcându-l timp de 8 minute de la sursă.

Ingrediente

10 ouă
1 bucată de ceapă
5 căței de usturoi
1 db boia
1 roșie
2 linguri de boia măcinată
4 lingurițe de ulei
1 buc aur roșu
sare
piper
chimion

Se prajeste ceapa tocata si apoi se adauga ardeii taiati cubulete. Apoi adăugați roșiile tocate și usturoiul zdrobit. Fierbeți puțin împreună, apoi amestecați ardeiul roșu măcinat, scoțându-l din foc. Se toarnă aproximativ 3 dl de apă, sare, piper și se condimentează cu chimen măcinat și aur roșu după gust.

Gatim placa de tocană aproximativ 20 de minute până se îngroașă (în timp ce alcătuim apa dacă este foarte mare). Ouăle sunt depuse pentru aprox. Gatiti tare 15 minute, raciti in apa rece, curatati si taiati felii sau cuisoare.

Așezați ouăle în farfuria de tocană gata și fierbeți 2-3 minute. Se amestecă ușor, astfel încât ouăle să nu fie foarte deteriorate. De asemenea, puteți adăuga smântână după gust.

O putem servi cu cartofi fierți, paste și găluște. Sourness poate fi la fel de delicios ca orice altă tocană.