Rețetă de tort cu arpagic

500 g de făină simplă
1 buchet de ceapă sălbatică
2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
100 ml smântână
250 g de margarină
30 g drojdie
100 ml de lapte
10 g zahăr
sare
1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
100 g brânză rasă

Drojdia se trece în laptele călduț împreună cu zahărul. Făina se amestecă cu margarina, se adaugă drojdia restantă și celelalte ingrediente. O rezolvăm bine și apoi o lăsăm să se odihnească o jumătate de oră.

Ceapa sălbatică se spală, se scurge bine și se taie în fâșii subțiri. Întindem aluatul, presărăm jumătate din ceapa sălbatică tocată și o răsucim pe toată. Apoi aplatizează-l ușor cu o targă, pliază-l în jumătate și lasă-l să se odihnească într-un loc cald timp de 20 de minute.

Apoi este întins din nou și presărat cu șalotele rămase și răsucite în felul anterior, întins până la grosimea unui deget. Se unge cu ou bătut și se taie în bucăți. Presară cu brânză rasă și apoi rupe matrițele.

Lăsați să se odihnească în tava de copt încă 10 minute, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 25-30 de minute.