Coaceți - Gătesc, din tava de copt

Din tava de copt a bunicii - stil Eagle

Ideea acestui tort a fost dată de o poză văzută de mai multe ori pe internet, dar nu a existat o rețetă, dar ne plac broaștele țestoase, așa că am descoperit un cookie, un tort de aluat de ciocolată cu aluat de ciocolată ...

Tortul este făcut pentru ziua de naștere a bunicii cuplului, spre cea mai mare întristare a mea, nu voi fi prezent la predare, așa că nu voi vedea cât de reușită va fi, dar sper să-și înțeleagă mesajul că îi doresc cel puțin ca mulți ani de fericire pe măsură ce țestoasele trăiesc.!

Am crezut că ar trebui să fie făcută dintr-un aluat relativ stabil, nu înmuiat în cremă, așa că am ales un aluat pe care mi-ar plăcea să-l coac pentru felii cremoase, chiar modificând puțin una dintre rețetele bunicii. Nu în ultimul rând, nu trebuie să adăugați ouă 🙂

Și m-am gândit la crema de brânză de vaci în tort din cauza kiwi, pentru că personal îmi plac foarte mult brânza de vaci și kiwi împreună.

Ingrediente: 25 dkg făină, 5 dkg grăsime, 1,2 dl lapte, 15 dkg zahăr, 2 linguri praf de cacao, 1 lingură de cafea bicarbonat de sodiu
Cremă: 25 dkg brânză de vaci, 5 dkg zahăr pudră, 6 dkg unt, 2 linguri de făină, 2 linguri de zahăr, 2,5 dl lapte
4-5 ochi kiwi

Am frământat ingredientele aluatului și am pus 3 frunze mai mari 2 medii și una mică în frigider pentru 20 de minute.
Am amestecat 2 lingurițe de făină, 2 lingurițe de zahăr și lapte în bucăți și fac din el o pulpă groasă, amestecând continuu. Apoi l-am lăsat deoparte și uneori l-am lăsat să se răcească complet, amestecând. Când s-a răcit, adaug celelalte ingrediente și le amestec într-o mașină de smântână. Am pus-o la frigider.

Pe o tablă cu făină, am întins farfurii ovale cu bile și le-am copt într-un cuptor de 170 de grade pe o foaie de copt (sau pe spatele unei fise de copt) timp de 7-8 minute. Merită să fii atent, deoarece aluatul este subțire, se coace repede.
Când aluatul s-a răcit, l-am umplut cu smântâna începând cu cele mai mari foi, de parcă aș fi umplut o prăjitură, cea mai mică foaie a fost pusă pe lapte, în cele din urmă am acoperit întregul lucru uniform cu smântână și i-am dat forma finală cu fructul kiwi feliat subțire. Picioarele, coada și capul sunt sculptate din bucăți de kiwi împărțite.

Am pus-o la frigider peste noapte pentru a „alinia” aluatul și smântâna 🙂
Din moment ce această prăjitură va parcurge sute de kilometri, pentru siguranță, am uns-o cu un strat subțire de gelatină, care protejează și fructele de uscare.

Cred că a devenit drăguță!
Sper că sărbătoritele vor fi fericite în ea again De data asta din nou ziua de ziua fericită Iepure mama! 🙂