Coaceți - Gătesc, din tava de copt

Din tava de copt a bunicii - stil Eagle

picant

O captură excelentă de slăbire sau chiar de post dintr-un file de pește foarte ușor de gestionat. Este foarte ușor de realizat și chiar rapid 🙂 Ai nevoie de mai mult decât atât? 🙂

Desigur, ar trebui să fie file de tilapia și un ananas considerabil izable
Tilapia nu era un oaspete obișnuit în bucătăria mea, o mâncasem odată într-un restaurant, mi-am amintit că nu erau absolut așchii în ea și carnea avea un gust relativ neutru. Tocmai l-am văzut în acțiune, așa că m-am gândit să fac un experiment cu el. Are un gust plăcut, alb frumos, în unele locuri carne roz și este foarte ușor de manevrat.
Din fericire, aceste tipuri de pești sunt consumate și de P., această captură este deosebit de plăcută acasă, deci este sigur că va exista o repetare. Ei bine, El a cerut o repetare din garnitură, dar merge la pește 🙂

Ingrediente: 1 ananas (mărime medie, nu conservat!), 2-3 felii de file de tilapia, 2 linguri de făină de orez, 1 chili uscat, 1 lingură mocha de semințe de coriandru prăjite, piper măcinat, 1 bucată de ghimbir, 1 cățel de lămâie, 2 dkg de unt, 1/2 lingura mocha ghimbir macinat

Am curățat ananasul, l-am tăiat în fâșii și apoi l-am feliat în felii și l-am uns într-un bol ignifug cu unt, am pus ananasul în el, l-am sărat, l-am piperat, l-am presărat cu chili tocat, tocat, semințe de coriandru l-am prajit intr-o tigaie uscata, am presarat cu o bucata de ghimbir proaspat (o bucata de aproximativ 1 cm diametru, 1 cm) si cuisoarele de suc de lamaie. L-am pus într-un cuptor de 180 de grade și l-am copt aproximativ 15 minute.

Am sărat peștele. Am amestecat ghimbirul măcinat și cam aceeași cantitate de piper în făina de orez, apoi am transformat peștele în el. În acest moment ananasul fusese prăjit aproximativ 15 minute, l-am scos din cuptor și am pus feliile de pește pe el, apoi l-am împins înapoi în cuptor pentru încă 15 minute.

Ananasul picant și peștele moale sfărâmicios au fost o pereche excelentă, iar condimentele au făcut ca această captură să fie cu adevărat specială. Fie împreună sau separat, în funcție de temperatura sângelui, recomand cu tărie 🙂