Blogul Thermomix

Cred că toată lumea știe deja tortul de ciocolată Thermomixes all. Această rețetă este foarte asemănătoare cu ea, plus că nu conține nici făină, nici zahăr! Mai mult, dacă îl îndulcim cu miere în loc de zahăr de mesteacăn, acesta poate fi consumat de cei care urmează dieta paleolitică.

Acum câteva săptămâni am încercat rețete fără gluten împreună cu colegele mele, apoi am făcut acest tort. Am schimbat puțin rețeta de bază, așa că pot spune cu încredere că a fost perfectă!

Servit cu gem, înghețată, diverse creme, este un desert divin și îl putem mânca impun!:)

Tort de ciocolata cu migdale fara gluten

250 g ciocolată neagră (fără zahăr)

250 g zahăr de mesteacăn sau eritritol

250 g unt la temperatura camerei

1 cs. praf de copt fără gluten sau 20 g praf de copt fără gluten TM

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

1. Separați ouăle, așezați proteinele în bolul de amestecare și folosiți fluturele La 5p/3 se bate putin praf cu sare, se da deoparte.

2. Spălați vasul de amestecare, ștergeți-l uscat, apoi zdrobiți ciocolata și tăiați-o 8 sec/8 viteze, apoi las-o deoparte.

3. Așezați migdalele în bolul pentru amestecare și pisăm 5 sec/6 viteze, pune deoparte pentru ciocolată.

4. Puneți zahărul, untul, gălbenușul de ou, praful de copt, cacao în bolul de amestecare și amestecați 20 sec/7 viteze.

5. Adăugați ciocolata și migdalele și multe altele 30 sec/6 viteze se amestecă.

6. Mai mult 30 sec/4 viteze amestecați albușurile adăugate prin deschiderea din capac.

7. Se toarnă aluatul într-o formă rotundă de tort de 22-24 cm tapetată cu hârtie pergament și se coace timp de 1 oră în cuptorul preîncălzit la 180 ° C.