Fitness-diet-fittdieta.blog.hu

Prima mea rețetă de Paști din acest an este această coroană de tort cu gem de nucă. Care, apropo, se potrivește cu nebunia maniacă de cookie-uri:) Erau deja brioșe sherbo și clătite de șerbet aici.

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 25 kg de făină de wellness Dia (am folosit CH minus amestec de făină și făină de copt)
- 1/2 plic de drojdie uscată
- 1,5 dl lapte de migdale fără zahăr
- 2 linguri de ulei de cocos
-25 g de eritritol
- vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:
- 10 dkg nuci măcinate
- 6 dkg de eritritol
- gem de caise xilitol

+ 1 gălbenuș de ou pentru ungere

+ nuci tocate grosier deasupra

Pregătire:

Se amestecă un lapte călduț de migdale cu o linguriță de eritritol și se bate drojdia sub formă de praf. Se amestecă celelalte ingrediente ale aluatului, se adaugă drojdia crescută și se frământă aluatul. Într-un loc cald, acoperit, ne odihnim o oră. Pe o placă cu făină o oferim într-o formă dreptunghiulară de 30 * 40 cm. Se unge cu gem, se presară nuci măcinate cu eritritol. Înfășurați-l pe partea mai lungă, apoi formați un cerc din tija astfel obținută și, acolo unde aluatul atinge, strângeți-l. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt din silicon și cu un cuțit ascuțit, aprox. tăiați la fiecare jumătate de cm, având grijă să nu o tăiați complet. Acoperiți, lăsați să se odihnească o jumătate de oră, apoi ungeți cu gălbenuș de ou și presărați cu nuci. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.