Cukkerberg

Printre rețetele finale ale competiției maghiare fără prăjituri fără zahăr a fost crearea tortului de semințe de mac Szilvia Vargáné Nagy cu un strat de cireșe și zmeură.

tort

The Race House a fost relansat anul acesta pentru a găsi cel mai delicios tort de casă, făcut fără făină albă și zahăr rafinat, care poate fi încorporat în siguranță în dieta unui diabetic, dar este o alegere bună pentru toată lumea, datorită conținutului său scăzut de calorii și carbohidrați . Dintre rețetele prezentate la concurs, juriul a selectat zece, pe care a trebuit să le prezinte „în direct” cofetarilor pasionați entuziaști de la clubul de golf Academy Golf Budapest. Vezi AICI fotografiile juriului.

Tortul cu semințe de mac are 16 felii, în valoare de 112 kcal și 11,8 g de valori de carbohidrați pe felie (valoare calculată de dieteticienii MDOSZ). Valorile depind de ingredientele specifice utilizate, așa că vă rugăm să contați întotdeauna pe numărul specific al propriilor prăjituri coapte.

Rețeta tortului de brânză cu semințe de mac cu un strat de cireșe și zmeură

Cozonac
2 M ouă
2 kg de făină Graham
2 dkg de făină săgeată
2 dkg xilitol
¼ tk praf de copt

Brânză de vacă
50 dkg cremă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (Coop)
2 dl cremă neîndulcită (20%)
2 kg de semințe de mac
7 dkg xilitol
20 g de gelatină

Stratul fructat
25 dkg cireșe
15 dkg zmeură
2 dkg xilitol
1 pulbere de sfeclă de grămadă tk
2 haine de semințe ek îngrămădite

Pentru a acoperi tortul:
6 g gelatină incoloră
125 ml de apă

Pentru a decora un tort:
semințe întregi de mac
pereche de ochi cireșe și zmeură

Pregătirea
Prajitura se prepara intr-o forma de tort de 18 cm tapetata cu hartie de copt la 180 de grade in 10 minute.
Fructul este amestecat împreună și apoi amestecat cu xilitol, pulbere de sfeclă roșie și coji de pătlagină.
Se amestecă brânza de vaci cu xilitol, apoi se adaugă frisca și gelatina fiartă.
Puneți rama tortului înapoi pe buretel, ungeți-l mai întâi cu crema de brânză de vaci și apoi subțire cu jeleul de fructe.
În crema de brânză de vaci rămasă, amestecăm semințele de mac întregi, care au fost înmuiate și uscate timp de câteva ore.
Neteziți jeleul de fructe rămas peste tort.
Îmbrăcați blatul tortului cu gelatină clară de tort și presărați cu semințe întregi de mac, garniți cu niște boabe și zmeură.