Tort de unt ceresc din America Tort de Boston acoperit cu glazură moale și delicioasă de ciocolată - Rețete Sare Ardei

Paste:

Cernem făina, praful de copt și sarea într-un castron mai mare.

Untul moale se amestecă cu zahărul până se spumează, apoi se amestecă în el esența de vanilie, în cele din urmă se lucrează treptat ouăle, apoi se adaugă amestecul de făină și laptele.

Coaceți aluatul în două foi de copt cu diametrul de 23 de centimetri tapetate cu hârtie de copt într-un cuptor amestecat cu aer de 180 de grade timp de 20-30 de minute.

Crema de sodiu:

Încălziți crema într-o tigaie cu pereți înalți la foc mediu, până aproape să fiarbă. Se toarnă zahărul și se amestecă până se dizolvă. Făina de porumb se amestecă ușor cu ouăle - puteți adăuga câteva linguri de smântână fierbinte pentru a compensa căldura - și apoi amestecul se toarnă treptat în cremă într-un jet subțire, amestecând continuu până când este gros și neted, acest proces poate durează până la 5 minute. Scoateți vasul din aragaz, apoi îmbogățiți-l cu esență de vanilie și așteptați să se răcească complet, amestecând ocazional pentru a preveni pătrunderea acestuia în piele.

Strat:

Topiți ciocolata cu unt și smântână la foc mediu și amestecați până se omogenizează, apoi scoateți-o de pe foc, amestecați zahărul glazurat.

Compilare:

Întindeți o farfurie de tort cu sifon, apoi așezați-o pe cealaltă deasupra. Învelișul de ciocolată este turnat deasupra într-un strat uniform, nu doare dacă ciocolata curge pe margini.