Blog | Zona fără gluten

Sâmbătă, 22 noiembrie 2014 11:15 AM

Prajitura din corn fara gluten si lapte

În timpul coacerii, mirosul poartă totul.:)

Rețeta provine din blogul lui Betti Puskás, pe care îl folosesc de foarte mult timp. M-am convins să reușesc astăzi. Serios, unele mirosuri divine au curgut din cuptor pe măsură ce a fost făcut.:) Rețeta poate fi găsită pe blogul lui Betti aici!

Am schimbat atât de mult încât am folosit lapte de orez de migdale în loc de lapte, altfel am urmat descrierea lui Betti.

Iată versiunea mea.

Ingrediente:

- 250 gr făină de tort Master
- ambalaj pe jumătate de drojdie Budafok
- 25 gr margarină Vitador
- 1 lingură zahăr
- 2 dl lapte de orez de migdale Joya
- jumătate pachet de zahăr vanilat
- 1 ou mai mic + 1 pentru lubrifiere

A roti:

- Lucullus scorțișoară măcinată
- zahar granulat
- nuci decojite

În primul rând, am făcut baza tortului de coș, adică forma pe care poate fi rulat aluatul. Pe baza ideii fantastice a lui Betti, am folosit cutii de inch. L-am clătit bine și apoi l-am acoperit cu folie de aluminiu.

Am pus ingredientele pentru aluat într-un frământător, aluatul separat frumos de peretele oalei. Nu l-am dospit, ci l-am întins imediat, pe o foaie de silicon presărată cu orez ușor făinat, cca. 1 cent grosime.

. apoi cca. M-am dungat la lățimea unui deget.

Am pătat cutiile acoperite cu folie cu ulei, am învelit fâșiile de aluat pe ea.

Am pătat aluatul cu ouă bătute și am rulat două în zahăr cu scorțișoară.

.iar celelalte două în nuci de zahăr.

Am pus prăjiturile de corn într-o tavă de copt cu pereți superiori.

.și într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. L-am copt gata în 25-30 de minute.

Prudență! Periculos de delicios.:) Betti este foarte recunoscătoare pentru rețetă.