Ricotta, tort de migdale

dulciuri
tort
migdale
tort
smochine
ricotta
Reţetă

Ricotta este cel puțin la fel de bună într-o varietate de prăjituri ca brânza de vaci. Mai mult, gustul este și mai neutru. Puteți arunca și aluat mixt cu el, merită să încercați smochine. Acest tort este spectaculos, delicios și chiar perfect pentru o dietă fără gluten. Și realizarea acestuia nu ar trebui să fie o problemă nici pentru începători.

Ricotta fără făină, prăjitură de smochine cu migdale

Ingrediente pentru 16 felii:

Pentru aluat

25 dkg de ricotta
25 dkg migdale
18 dkg zahăr
3 ouă
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
5 smochine

Deasupra

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Puneți ricotta într-un castron, apoi amestecați bine cu gălbenușul de ou și zahărul. Se adauga praful de copt, migdalele tocate si scortisoara. Într-un alt castron, bateți albușurile într-o spumă tare și învârtiți ușor amestecul de ricotta cu o lingură de lemn. Tăiați două smochine în bucăți mai mici și puneți-le în masă.

Tapetați o foaie de copt medie sau o formă de tort cu hârtie de copt și neteziți aluatul în ea. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40 de minute. Dacă și interiorul este solid, acul introdus în aluat nu este lipicios, îndepărtați-l. Se presară bucăți de migdale mărunțite și se întinde cu smochine.