Tot ce nu știai despre carne de porc până acum

De ce mâncăm carne de porc?

Deși multe dintre carnea roșie este omisă din dietă din cauza temutului colesterol, preparate corespunzător pot fi într-adevăr încorporate într-o dietă echilibrată. Carnea roșie este la fel de necesară pentru corpul nostru ca și pentru legume, fructe sau semințe. Proteinele și mineralele din carne sunt dificil de înlocuit cu diete speciale, cum ar fi vegetarienii, iar colesterolul nu trebuie temut atunci când este consumat cu moderație.

Cât costă asta?

Conform recomandării actuale a Institutului Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI), nutriționiștii recomandă consumul a 2-3 unități de carne pe zi: o unitate corespunde, de exemplu, 10 dkg de carne de porc slabă, 5 dkg de mezeluri slabe sau 4 kg de mezeluri cu grăsime medie.

porc

Carnea de porc conține proteine ​​importante, vitamine și fier pentru corpul nostru - foto: Pixabay

De ce este important acest lucru?

Deoarece aceste carne conțin cantitatea potrivită de aminoacizi esențiali și proteine ​​de care are nevoie corpul nostru.

Carnea roșie nu este o cârpă roșie

Carnea roșie, inclusiv carnea de porc, este un depozit de multe minerale de care organismul nostru are nevoie, atât în ​​general, cât și în stări modificate - de ex. sarcină, anumite boli și un sistem imunitar slăbit.

THE porc ele conțin, de asemenea, cantități semnificative de membri ai grupului de vitamina B (B1, B2, niacină, B6, B12). Vitaminele B asigură metabolismul normal al grăsimilor și proteinelor în celulele corpului nostru și susțin sistemul nervos, de exemplu în gestionarea stresului.

Carnea de porc are așa-numitul mare conținut de fier-hem. Fierul intră în corpul nostru cu alimente, dar nu contează în ce formă. Structura chimică a compușilor de fier din plante și carne diferă. Fierul din carne se numește hem-fier, care este utilizat în organism până la 35-50%, în timp ce fierul în plante într-o măsură mai mică, 5-15%. Creșterea aportului de fier este recomandată în special nu numai în condiții deficitare, ci și la copii și în timpul sarcinii.

Conține grăsimi utile

Contrar credinței populare, pe lângă proteine, consumul de grăsimi este, de asemenea, esențial, deoarece sarcina lor include construirea celulelor sau depozitarea vitaminelor liposolubile.

Preparate corect, carnea roșie nu conține nici colesterol mult.

Ca garnitură, se recomandă consumul de legume mai ușoare, bogate în fibre și vitamine, și este important să știm că aportul excesiv de grăsimi și colesterol nu provine din consumul de carne și produse din carne, ci din cantitatea de grăsime utilizată. pentru a pregăti mâncarea.

Ce va fi cina azi?

Cu acest slogan și subtitlul „Un porc de înaltă calitate este special în toate gusturile” campanie Centrul de comercializare agricolă cu sprijinul Ministerului Agriculturii și al Organizației Interprofesionale și Consiliul pentru produse pentru sacrificarea animalelor și a cărnii. Promoția, care se desfășoară până pe 18 aprilie 2019, atrage atenția asupra faptului că carnea de porc proaspătă și de înaltă calitate poate fi preparată într-un mod modern și poate fi încorporată cu îndrăzneală într-o dietă conștientă de sănătate. Pentru mai multe informații despre consumul de carne de porc, consultați www.amc.hu/serteskampany legătură.

Este important să știm că pesta porcină africană (ASP) nu are efecte dăunătoare asupra corpului uman. Mai multe despre ASP Aici poți citi.