Soia (glicină maximă)
Una dintre cele mai importante leguminoase din lume. Soia este originară din China și a venit în SUA în 1915. Printre nenumăratele produse pe bază de soia se remarcă tofu și tempeh.
tofu = un aliment de origine chineză realizat prin anestezierea laptelui de soia și stoarcerea „cașului” rămas. Adică, laptele de soia obținut din soia este precipitat și format în lapte degresat.
tempeh = brânză de soia fabricată din soia fermentată
Conținut de vitamine și minerale
Conține B1, B2, K, acid folic, fibre, proteine, mangan, magneziu, cupru, zinc, fier, seleniu, calciu. În plus, vitamina C, vitamina B3 și vitamina B5, precum și compuși bioactivi.
De ce este sănătos?
Mai multe cercetări ne atrag atenția asupra rolului preventiv al soiei în bolile cardiovasculare, cancerul și osteoporoza.
Conținutul de energie și nutrienți al unei porții de soia gătită (180g)
Calorii: 254 kcal
Știi, boabele de soia din Orientul Mijlociu sunt cunoscute sub numele de edamame?!
(Sursa: Tonia Renhard: Diet)
Vă mulțumesc că ați citit articolul meu, vă aștept înapoi la pagina z!
- Ragdoll Breed Description Tot ce trebuie să știți despre revista Zooplus Cat
- Când, cui, cum tot ce trebuie să știți despre testarea vederii! Ghid de sănătate
- Tot ce ai vrut să știi despre Dismorphy Muscle Finder Psychologist
- Tot ce trebuie să știm despre oasele noastre; Ghid de fitoterapie
- Delicious from Raw - Ce trebuie să știți pentru a introduce o dietă crudă și un stil de viață acasă Judita Wignall