Totul despre brânzeturi: otravă sau sănătate, aceasta este întrebarea aici

Ingrediente pentru brânză notoriu grăsime și sare, în sincronizare cu brânza este sănătos și poate face parte dintr-o dietă echilibrată, dacă suntem atenți la câteva aspecte în timpul achiziției.

Brânzeturile sunt apreciate în mod popular de aproape fiecare persoană, deci nu este de mirare că sunt consumate în cultura alimentară europeană. În stare naturală brânza relativ bogat în grăsimi și sare, dar datorită acestui fapt este delicios. La rândul său, problema creșterii pe bună dreptate a conținutului de grăsime prin comercializarea unei versiuni mai dietetice ar schimba gustul și textura. THE brânză pentru o dietă sănătoasă unul dintre pilonii săi, consumul moderat este o parte importantă a unei diete sănătoase, echilibrate și conștiente.

Proteine și sursă de calciu

Pentru mulți cetățeni europeni, brânza este principala sursă de proteine și calciu. Ambii nutrienți vitală și de neînlocuit pentru creșterea și dezvoltarea normală, în special pentru oase și dinți. O brânză tare de 3x4 cm care oferă doar aproximativ o cincime (40-50g) din necesarul de proteine al unui adult, aproximativ o treime din adolescenți necesarul zilnic de calciu. Calciul din brânză și alte produse lactate este mult mai ușor încorporat în corpul nostru decât din alimentele vegetale. Brânza o sursă foarte importantă de vitamine. Conține vitaminele A, B2, B12, D, niacină, zinc și fosfor. Brânzeturile mai tari conțin cantități mai mari din acestea.

Totul despre schimbarea conținutului de grăsime

Conținutul de grăsimi al brânzeturilor este destul de larg, variind de la mai puțin de 10 g la aproximativ 35 de grame (în 100 g de brânză). THE cașul are cel mai mic conținut de grăsime, în schimb, cea a brânzeturilor mai tari se apropie de limita superioară. Este fie o brânză cu conținut ridicat de grăsimi, fie cu un conținut scăzut de grăsimi, majoritatea grăsimii - în general peste 60% - saturat. Cei care urmează o dietă sau care consumă mai puține grăsimi saturate ar trebui să aleagă o brânză și un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi.

Sare

Sarea, care pune o problemă de sănătate într-o dietă sănătoasă, la fel ca grăsimile, sarea joacă, de asemenea, un rol important în brânză. Se poate spune aproape totul bacteriile sunt folosite la fabricarea brânzei, dar există altele nedorite. Sarea reglează creșterea bacteriilor. brânzeturi cu conținut scăzut de sare rămâne o provocare, deoarece calciul și potasiul din brânză pot ajuta la compensarea posibilelor efecte negative ale sodiului asupra sănătății.