Totul despre miere

Mierea este un cadou din natură! Prin muncă sârguincioasă, albinele colectează nectarul florilor transformat în propriul corp și îl stochează în celulele splinei. Rezultatul final este o miere minunată cu efect benefic. Toată mierea stimulează imunitatea, stimulează corpul, dar în funcție de tipul de miere, vindecă rănile într-un grad diferit, dar există unele care sunt mai bune decât orice medicament antibacterian, unele sunt mai bune decât antibioticele.

Istoria omenirii ar putea fi chiar încadrată de miere. Darul albinelor a fost prezent în aproape fiecare cultură și a jucat un rol important nu numai ca hrană și medicament, ci și ca parte a ceremoniilor cultice.
Prima sa reprezentare poate avea aproximativ 10-15 mii de ani; desenul de mai jos, care descrie un colecționar de miere, a fost găsit pe peretele unei peșteri din Spania

Știm că vikingii au adus miere cu ei ca agent de roborizare în croazierele lor, iar romanii și-au fortificat trupurile cu miere înainte de luptă. Cu toate acestea, fructul muncii albinelor a fost folosit și pentru conservarea peștelui și a fructelor, gutuiul scufundat în miere a fost numit „miere”.
Grecii își făceau felul de fortificație numit kükeon din făină de orz, brânză rasă și miere. În Egipt, pâinea cu miere, berea cu miere și vinul cu miere au fost produse folosind suc de aur. Germanilor le-a plăcut și această substanță dulce: au făcut un decoct de apă și miere și au fermentat-o pentru a face bere cu miere. Timp de secole a fost băutura lor preferată, doar în Evul Mediu vinul a scos din șa.
Conform cronicilor i. s. În jur de 1000, pe lângă berea cu miere, laptele cu miere, brânza cu miere și mierea cu fagure au fost, de asemenea, alimente populare în Europa. În Evul Mediu, prețul mierii a rivalizat cu cel al sării și a fost o marfă comercială importantă timp de secole. În multe locuri, taxa a fost percepută sub formă de miere. Colecționarii de miere grupați în bresle, s-au bucurat de tratament fără taxe vamale și au fost trimiși la răspundere în fața unei instanțe separate pentru funcționarea lor legală.

Deși omul din timpurile străvechi nu a putut explica mult timp de unde provine mierea, el a respectat totuși albinele, iar nectarul dulce a fost considerat de multe popoare drept hrana zeilor. Mierea este o sursă și accesoriu pentru multe mituri și obiceiuri. De exemplu, mayașii au consumat un decoct de scoarță și miere de suliță (Lonchocarpus) la ceremoniile lor, iar grecii au copt cornuri dulci în formă de semilune în formă de Artemis și Selene.
La Roma, a existat un premiu de turtă dulce pentru câștigătorii jocurilor festive, iar oaspeții casei de nuntă și-au amintit-o. În ziua de Anul Nou, oamenii s-au prezentat reciproc cu miere în conserve albe, iar pe 21 februarie, și în ziua morților, lapte și miere au fost prezentate la morminte.
Mierea a fost, de asemenea, un important obiect de sacrificiu la alte popoare. III. Faraonul egiptean Ramses în i. e. XII. În secolul al XVI-lea, el a oferit 15 tone de miere lui Hapi, zeul Nilului. Nectarul de aur a fost foarte apreciat atât de evrei, cât și de creștini: Moise și-a condus poporul într-un „râu de lapte și miere”, iar în creștinism între secolele al II-lea și al VI-lea, cei botezați au primit lapte și miere.

Cu toate acestea, mierea a jucat cel mai important rol în medicina populară. Deja eu. e. Aproximativ 2.500 de substanțe au fost folosite pentru vindecarea rănilor. Printre scrierile egiptene care au supraviețuit sunt i. e. Există rețete de miere din 1530, care au fost folosite pentru tulburări ale bilei, slăbiciune fizică și constipație.
Hipocratul grec (460. 377 î.Hr.) a recomandat mierea pacienților febrili și a tratat rănile purulente cu unguent de miere.

Mierea a fost singurul îndulcitor cunoscut în Europa, o schimbare de monopol care a început în epoca cruciadelor, când războinicii care au făcut raiduri au întâlnit pentru prima dată mâncare și băuturi dulci din țările arabe și India. Negustorii venețieni în XII. Începând cu secolul al XIX-lea, pe lângă condimentele orientale, zahărul a fost inclus și în portofoliul lor, dar a costat de zece ori mai mult decât mierea și a fost astfel considerat o valoare și un medicament extraordinar pentru o lungă perioadă de timp.
Îndulcitorul căutat ar putea deveni mai răspândit doar atunci când europenii au reușit să cultive trestie de zahăr pe mai multe dintre plantațiile lor coloniale. Cu toate acestea, zahărul a rămas atât de scump, încât consumul său a fost în primul rând unul dintre privilegiile nobilimii și ale burgheziei mai bogate.
De aceea, zahărul este secolului, a deplasat destul de încet mierea și „a preluat” piața îndulcitorilor. din pacate.
În lumea de astăzi, rolul mierii, putem spune cu siguranță, în vindecare este neglijabil. A devenit o marfă de masă, cu miere varietală, cu câteva excepții, aproape necunoscută: se știe puțin despre alte soiuri decât mierea de salcâm, mierea de tei și mierea mixtă de flori. Așa că puțini oameni știu despre miere și efectele ei.

Cu toate acestea, albinele colectează nectarul din flori doar la o anumită distanță de stup, deci alegând „pășunea” potrivită există o oportunitate excelentă de a produce miere de soi - adică miere făcută din nectar colectată în mare parte din aceeași plantă. Mulți apicultori maghiari fac acest lucru (există 40 de tipuri diferite de miere maghiară!), Dar foarte puțin din acesta ajunge la publicul larg.
Deci, mierea varietală este obținută în principal din nectarul florii plantei care înflorește în acea zonă în acea perioadă specială. Drept urmare, putem profita de efectul vindecător al aceleiași flori consumând miere, de parcă am fi adunat floarea și am fi făcut ceai din ea.
Există însă o diferență, deoarece, ca urmare a proceselor care încep în stomacul albinelor, efectul vindecător al unei flori date este mult mai accesibil oamenilor. Devine mai accesibil decât prepararea ceaiului din el sau poate extrage ingredientele utile ale florii sub formă de tinctură alcoolică.

Merită să ne uităm la efectele diferite ale diferitelor tipuri de miere. Prin adaptarea individuală a consumului de miere la diferitele așteptări ale indivizilor, se pot obține rezultate surprinzătoare și minunate în prevenirea, întreținerea și chiar vindecarea bolilor. Deoarece efectele mierii sunt foarte diverse.
Cu toate acestea, nu trebuie și nu ar trebui să consumați o mare parte din varietatea de miere în același timp, la fel cum nu ar trebui să beți ceaiuri de plante pe litru.
Mierea este folosită de majoritatea oamenilor ocazional. Mai ales în timpul iernii, datorită efectului său bactericid, refacând rezistența organismului în timpul răcelilor, în timpul durerii în gât. Amestecat în principal cu ceai, deși ar fi mai ideal să consumăm cel puțin 2-3 lingurițe, dar nu mai mult de 2 linguri de miere pe zi în loc de zahăr.

După cum sa menționat la început, puterea vindecătoare a mierii a fost experimentată de oameni din cele mai vechi timpuri și a fost folosită și pentru efectele sale de vindecare. Datorită diferitelor sale ingrediente active - conține aproximativ 180 de substanțe diferite - nu este util doar atunci când este consumat direct. Astăzi, experții știu și care sunt substanțele și ingredientele pe care, de exemplu, îngrijirea frumuseții nu le poate renunța la miere. De la cosmetice la masajul cu miere.
Potrivit sondajelor noastre, consumatorii de miere „reali” consumă miere în mod egal pe tot parcursul anului. De fapt! Unii oameni consumă mai mult vara, pregătind corpul pentru sezonul de iarnă „mai greu”.
Mierea este un antioxidant excelent, ceea ce înseamnă că consumul său regulat curăță organismul de diferite toxine. Mai mult, datorită efectului său antibacterian, îmbunătățește în mod semnificativ starea pielii.
Dacă doriți să slăbiți câteva kilograme, unul dintre primele sfaturi pe care le primim de la medici este să lăsați dulciurile - dar nu aveți nevoie de miere! Acest lucru se datorează faptului că conținutul său de zahăr este diferit de alți îndulcitori. Mierea îți accelerează metabolismul, ceea ce este vital pentru dietă.

Organizăm regulat târguri de degustare a mierii în restaurantele Melódin, de unde puteți cumpăra cadouri de albine pentru oaspeții noștri de la partenerii noștri controlați! De asemenea, promovăm ocaziile în restaurantele noastre și pe site-ul nostru web!