Totul despre psihologie și nutriție

Blogul Kindler Medical

Marți, 19 ianuarie 2010

Separarea, hrănirea

Autor: Éva Polyák, dietetician

Cea mai bună hrană pentru bebeluș este laptele matern, deoarece conține substanțele nutritive de care are nevoie bebelușul în cantitate, calitate și formă ușor de digerat. Alăptarea are un efect pozitiv asupra dezvoltării capacității intelectuale și, datorită substanțelor sale de protecție, infecțiilor intestinale și ale tractului urinar, bolile respiratorii și alergiile sunt mai puțin frecvente la copiii alăptați.

La naștere, tractul intestinal este complet steril. În timpul nașterii, bebelușul trece prin canalul de naștere, unde vine în contact cu microbii care se găsesc în corpul mamei. Cu primele înghițituri de lapte matern, o serie de bacterii benefice (speciile Lactobacillus și Bifidobacterium) intră în tractul gastro-intestinal al bebelușului. Acestea provoacă procese metabolice și imunologice în colon, care inhibă stabilirea agenților patogeni periculoși, stimulează funcția intestinală și contribuie la producerea de vitamine.

Flora intestinală a sugarilor hrăniți cu formule nu este dominată de bacteriile bifidus, astfel încât efectul protector este mai mic și intestinul este mai vulnerabil. Cu toate acestea, mamele care, dintr-un anumit motiv, nu pot să-și alăpteze bebelușii, nu ar trebui să fie intimidate, deoarece formulele probiotice pentru sugari care conțin bacterii bifide vii au fost deja dezvoltate pentru a sprijini funcția intestinală și protecția bebelușilor alăptați. Aceste bacterii, precum laptele matern, protejează și mențin o funcție intestinală sănătoasă.

Separare

Termenul de separare poate fi interpretat în mai multe moduri. Poate însemna o trecere de la alăptare la hrana cu formulă sau o trecere treptată de la alăptare sau hrănire cu formulă la alimente mai solide. Conform definiției OMS, timpul ideal de înțărcare este determinat de dezvoltarea și creșterea bebelușului. Înțărcarea trebuie începută atunci când laptele matern sau formula nu sunt suficiente pentru a obține o creștere optimă în greutate, astfel încât alte alimente în calorii și compoziție ar trebui incluse în dieta bebelușului.

Colegiul Profesional Maghiar de Medicină Infantilă și Pediatrică recomandă alăptarea exclusivă până la vârsta de șase luni și, dacă este posibil, laptele matern ar trebui să fie principalul aliment până la vârsta de un an (1).

Când?

Separarea este ideal un proces mai lung. În funcție de abordarea mamei, înțărcarea poate fi bruscă sau treptată. Poate dura zile, săptămâni sau uneori luni.

Întrebarea când a venit timpul să se hrănească poate fi dedusă și din comportamentul copilului mamei. Un astfel de comportament poate apărea dacă bebelușul suge mai lacom decât de obicei și golește ambii sâni în timp ce alăptează, totuși pare flămând sau dorește să alăpte din nou la o oră sau două după hrănire, iar ceea ce intră în mâinile lui este pus în gură și gustat. Dacă experimentăm acest lucru, poate indica că este timpul să ne hrănim. Această perioadă apare de obicei în jurul celei de-a șasea luni. În această perioadă, greutatea la naștere a bebelușului se dublează, iar necesarul de energie și nutrienți al organismului în curs de dezvoltare crește, astfel încât alăptarea exclusivă nu satisface nevoile sale energetice. Limitele epocii nu sunt stabilite în piatră, deoarece nevoile copiilor pot varia foarte mult. În orice caz, trebuie remarcat faptul că introducerea unui nou aliment nu înseamnă înlocuirea sau încetarea alăptării, ci suplimentarea. .

Timpul de înțărcare poate fi, de asemenea, determinat de faptul dacă bebelușul este alăptat sau alăptat. Dacă primiți formulă, puteți începe să vă hrăniți încă de la vârsta de patru luni.

Inițial sub formă de suc, la cincisprezece până la treizeci de minute după alăptare, gustați noile arome cu bebelușul cu una sau două linguri mici, apoi a doua zi îi oferim micuțului cu patru linguri și creștem treptat cantitatea până la o doză completă. Gradualitatea este cheia! Să încercăm doar câte un aliment nou odată, deoarece, pe de o parte, substanța străină care intră în tractul gastrointestinal poate stimula sistemul imunitar, în funcție de sensibilitatea individuală, și poate declanșa un răspuns imun anormal, alergie și, pe de altă parte, cauza poate fi ușor identificată.

erupții cutanate, în special în jurul gurii, abdomenului și spatelui
dureri abdominale și
crampe de vânt.

Să încercăm să oferim noua mâncare în același timp în fiecare zi.

Multe mame se pot întreba de ce este important să fim atenți la ordinea corectă a consumului de alimente atunci când alimentele pentru copii fabricate din fabrică conțin ingrediente care sunt recomandate pentru introducerea acasă de către profesioniști abia mai târziu.

Alimentele pentru copii și pastele de lapte fabricate în fabrică pot fi administrate în condiții de siguranță de la vârsta indicată pe ambalajul lor, chiar dacă conțin un ingredient (de exemplu, lapte, miere) care nu este recomandat pentru uz casnic de către dieteticieni. Acest lucru se datorează faptului că, în hrana pentru copii, datorită tehnologiei stricte și atente de fabricație, aceste ingrediente sunt transformate corespunzător, astfel încât să fie potrivite pentru hrănirea copiilor.

Primele feluri de mâncare sunt de obicei sucuri și piureuri de fructe. Acestea sunt mai acceptabile pentru bebeluș datorită gustului lor dulce decât legumelor. Inițial, încercați cele mai neutre gusturi, fructe ușor digerabile, așa

marul,
piersica,
banana și mai târziu
cireșele și
cireșul.

Evitați fructele cu cereale mici, greu de curățat, care eliberează histamină:

epret,
zmeura,
pietre,
coacăze,
mure,
egrest,
afine (2).

În primul rând legume și legume:

cartofii,
morcovul,
dovleceii și
au loc sfecla.

Ordinea în care sunt introduse alimentele noi depinde întotdeauna și de fructele și legumele de sezon.

Pentru a preveni dezvoltarea deficitului de fier, putem începe să introducem carne la sfârșitul lunii a șasea (1). Adăugați inițial pui mai slab și apoi carne de porc. Nu adăugați produse din carne, mezeluri. La sfârșitul lunii a șasea, putem începe să oferim terciuri cu conținut de gluten și paste de lapte, precum și orez și fulgi de porumb. Pastele de fructe pot fi îmbogățite cu biscuiți râșiți, biscuiți sau orez, crescând astfel conținutul de nutrienți al deserturilor pentru bebeluși.

În luna a șaptea putem introduce:

para,
dovleceii,
salata,
și broccoli,
napii,
păstârnacul,
dovleacul,
varza de Bruxelles și
mazărea verde trecută.

Ficatul poate fi administrat o dată pe săptămână, ficatul de pui este cel mai bun. Pentru a satisface nevoile energetice, legumele pot fi fortificate cu o linguriță de ulei de gătit (3). Nu folosiți sare și zahăr pentru condimente, condimentați cu pătrunjel, mărar și frunze de țelină.

Din luna a opta:

cu prune,
cu un rocker,
cu caise,
cu pepene verde,
cu pepene galben și
putem extinde gama de fructe cu cireșe.

Dintre legume și legume:

napul,
varza,
conopida,
de mazăre verde și
poate începe introducerea anghinarei de Ierusalim.

Ceapa și usturoiul pot fi folosite și prăjite sau fierte.

Dintre cărnuri putem introduce carnea de vită. Datorită proprietăților sale alergenice, ouăle nu trebuie adăugate înainte de vârsta de opt luni și chiar atunci trebuie adăugate doar gălbenușuri fierte. Albușurile de ou pot urma un an (3).

Din lapte și produse lactate, chefirul, iaurtul natural, brânza de vaci și brânza pot fi administrate bebelușului în cantități mici de la vârsta de opt luni, în plus față de legume sau fructe, dacă nu există o boală alergică în familie (2 ). De asemenea, dați lapte bebelușului numai după vârsta de un an.

Dintre cereale, putem extinde selecția cu ovăz, orz și secară.

Printre condimente:

cu busuioc,
cu cimbru,
cu iarbă de ardei,
cu menta,
cu iarba de lămâie și
poate fi aromat cu linte.

După vârsta de un an, se recomandă introducerea fructelor acide (citrice), fructe de pădure cu semințe mici (zmeură, căpșuni, coacăze, kiwi etc.), legume crude, rase (castraveți, ardei, ridichi), leguminoase (fasole), jumătate de mazăre, naut). etc.), porumb dulce, ciuperci, nuci măcinate, alune, migdale, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui, lapte de vacă, brânză de oaie și brânză de oaie. Cacao, cafea cu malț, miere, ceai de plante și ceai de fructe pot aștepta, de asemenea, până la sfârșitul primului an.

Înlocuirea lichidului

Un bebeluș care alăptează nu are nevoie de supliment de lichide până nu primește doar lapte matern. În cazuri excepționale, cum ar fi febra, lunile fierbinți de vară, diareea și vărsăturile, ar trebui să vi se administreze lichide suplimentare. De asemenea, lichidul trebuie completat pentru bebelușii sugari. Apa fiartă, răcită, apă pentru bebeluși, ceai de mușețel fără aromă și ceai pentru copii sunt cele mai potrivite în acest scop.

Nu oferiți bebelușului apă de la robinet, apă minerală, apă de puț, ceai cu aromă de miere și ceai de fructe sub vârsta de un an, ci să vă abțineți de la băuturi răcoritoare carbogazoase și ceaiuri zahărite peste vârsta de un an.!

Proceduri de preparare a alimentelor

Multe mame cred că gătitul acasă implică multă bătaie de cap și timp și este incompatibil cu dieta membrilor familiei. Nu este cazul, dar necesită puțină planificare. Materiile prime, prepararea și operațiunile de preparare sunt similare sau la fel, doar că există o ușoară diferență în operațiile de finisare. Avantajul este că mama va fi conștientă exact de ceea ce mănâncă ochii luminii.

Dintre operațiile de preparare, gătitul ar trebui preferat inițial. Acest lucru poate fi gătit în apă sau abur, apoi putem introduce abur și, în cele din urmă, proceduri de coacere mai blânde (într-o oală, teflon, pungă de copt). În prima perioadă, îngroșați legumele cu dvs. sau cu cartofii și diluați până la densitatea mierii cu lapte matern, apă fiartă sau apă de gătit.

Consistența alimentelor inițiale ar trebui să fie suc, piure și pulpă, deoarece bebelușul are înghițire reflexivă, iar aceasta devine treptat o activitate conștientă. O răzătoare de mere, o sită, un mixer sau un blender pot fi folosite pentru a zdrobi legume și fructe. Odată ce dinții bebelușului au ieșit, putem trece de la piure la rupere cu o furculiță. Cel mai bine este să gătiți mai întâi carnea, apoi să faceți piure, să le măcinați și să le adăugați la legumele pregătite. Mai târziu putem face din ele cremă, pateu, puff, budincă și tocat.