Diagrama caloriilor este deja obligatorie în New York

De vinerea trecută la miezul nopții, restaurantele din New York se pot aștepta la o penalizare între 200 și 2.000 de dolari dacă nu includ valorile calorice ale alimentelor în meniul lor, scrie Azta.

Peste 12.000 de restaurante s-au plâns de încălcarea regulii din luna mai, dar abia acum, după o perioadă de grație, pot fi penalizate. Asociația de restaurante din New York State ar duce problema la arbitraj, scrie New York Times.

Campania de numărare a caloriilor face parte din lupta împotriva obezității pentru a reduce proporția persoanelor obeze din actualul 56%. Regulamentul se aplică și lanțurilor de restaurante precum McDonald’s, Burger King, Dunkin Donuts, Starbucks sau Subway, care reprezintă 10% din cele 23.000 de restaurante ale orașului, în timp ce o treime din alimentele consumate în afara casei provin de aici. Mulți experți în nutriție cred că majoritatea oamenilor habar nu au câte calorii consumă dacă ar ști că mănâncă mai puțin.

Noua regulă urma să intre în vigoare în aprilie, dar Asociația Restaurantelor a luat problema în instanță. Judecătorul s-a pronunțat împotriva Asociației, dar a fost formulată o contestație, astfel încât cazul este încă în curs, dar au fost aplicate sancțiuni.

Apropo, marile lanțuri de restaurante au expus mesele de calorii până la termenul stabilit. Un profesor de nutriție care s-a întâlnit cu un reporter din New York Times la un restaurant McDonald’s consideră că este o idee bună și consideră că oaspeții vor alege alimente cu conținut scăzut de calorii. „Un Big Mac conține cu 300 de calorii mai puțin decât un burger elvețian”, a spus el.

Un meniu Big Mac cu cola și cartofi prăjiți conține 1.320 de calorii, acoperind 2/3 din necesarul zilnic de energie al unui adult, iar cartofii și băuturile răcoritoare triple Whoppere de la Burger King sunt aproape la fel de multe calorii.

Chuck Hunt, purtător de cuvânt al Asociației Restaurantelor, a declarat că Asociația nu s-a opus niciodată afișării de calorii, ci luptă împotriva regulilor rigide ale managementului orașului. "Dacă regulile nu ar fi atât de rigide, nu am fi luat problema în fața instanței până acum", a spus Hunt.

Un purtător de cuvânt al Centrului științific de interes public a declarat în octombrie anul trecut că ar fi timpul ca lanțurile de restaurante să nu se teamă să indice valorile calorice și să vadă problema, astfel încât să poată lupta echitabil pentru oaspeții cu meniuri mai sănătoase. (sursa: Medipress/Azta/NYT)