Otravă periculoasă în grâu: sub control sporit

Producătorii se pot aștepta la un control sporit al contaminării semnificative cu micotoxine din cereale, a spus Nébih. Potrivit autorității, grâul cultivat în Ungaria, ca bob de pâine, este o materie primă esențială pentru produsele alimentare, iar cerealele sunt, de asemenea, indispensabile în producția altor alimente.

Contaminarea, care prezintă un risc grav pentru siguranța lanțului alimentar, poate fi, de asemenea, cauzată de unele specii de Fusarium și infecție într-o măsură mai mică, dar apare în fiecare an. Anchetele din acest an sunt în curs de desfășurare, dar cu 90 la sută procesarea probelor, se poate afirma că infecția internă cu Fusarium de 9,53 la sută nu diferă de valorile experimentate în anii precedenți.

După recoltare, condițiile de depozitare și procesare afectează, de asemenea, infecția cu Fusarium, motiv pentru care Nébih acordă o atenție specială controlului contaminării cu micotoxine în planul său anual de monitorizare. Prin urmare, NÉBIH atrage atenția producătorilor de alimente și furaje asupra faptului că aceștia sunt obligați să opereze un sistem de auto-monitorizare eficient, în calitate de actor principal al lanțului alimentar responsabil pentru siguranța produselor.