Torturile lui Becky

Ingrediente

Prajitura:

20 dkg de făină de migdale

Îndulcitor după gust (eritritol, xilitol, stevia - pulbere)

Crema:

2 -3 cutii de mascarpone fără lactoză (în funcție de cât de cremoasă vă place)

Vanilie, fructe (de preferință fructe roșii dacă mâncați), pudră de cacao, piure de castane fără zahăr

Din cele de mai sus, alegeți să gustați orice aromă doriți!

Îndulcitor după gust (eritritol, xilitol, stevia - pulbere)

2 cutii de zahăr și frișcă fără lactoză (pot fi bătute!)

Mod de preparare:

Cozonac:

Separați ouăle.

8 gălbenușuri de ou bătute la spumă, se amestecă 200g de făină de migdale, se adaugă îndulcitor.

Bateți tare proteina și apoi rotiți-o foarte atent cu masa anterioară, astfel încât proteina să nu se rupă.

Se coace într-un cuptor agitat la aer la 160 de grade timp de 40-50 de minute. (Am pus 2 linguri de xilitol în aluat, dar nu este obligatoriu (folosiți o cantitate la mia de arome!).

Cremă:

Amestecați brânza mascarpone la viteză mică cu orice doriți (vanilie, fructe, piure de castane, pudră de cacao etc.)

Pentru îndulcire, utilizați ceva care este cristalin, cum ar fi xilitol sau eritritol, dar, de asemenea, puțin din acesta.

Dacă doriți să stabilizați crema pentru că uneori se varsă, bateți nivelul laptelui separat - poate fi fără plante sănătoase sau fără lactoză - și răsuciți-o, ceea ce întărește puțin crema.

Aplicați crema între foile coapte și restul aplicați din exterior. Ornează după dorință cu fructe sau ciocolată fără zahăr cu friscă.