Mâncare inteligentă de la ou la ou

Dacă se apropie sezonul examenelor, mâncați mult somon! Așteptăm cu nerăbdare să te fac și mai inteligent, nici nu trebuie să renunți la gustările cu ciocolată.

Dacă doriți să faceți bine cu unul dintre cele mai importante organe, aruncați mai întâi Ginkgo biloba capsule (cercetările au arătat că nu sunt eficiente în creșterea performanței creierului în același mod ca încetinirea îmbătrânirii organului) și vă umple mintea cu alimente. Exercițiul optim, somnul și consumul de alimente pot încetini procesul de îmbătrânire a creierului.

Un neurolog universitar american, Fernando Gуmez-Pinilla (PhD, UCLA), dintre care unul este specializat în studierea efectelor alimentelor asupra creierului, cel mai important lucru este să evitați alimentele grase și să încercați să introduceți cât mai mulți acizi grași omega-3 în organism. Acest lucru se datorează faptului că omega 3 este esențial pentru funcționarea normală și corectă a creierului. Acest acid gras este principala sursă de DHA (acid docosahexaenoic), care se găsește în cantități mari în membranele celulelor creierului. Oamenii de știință cred că DHA promovează creșterea creierului, crește eficiența învățării, îmbunătățește memoria și facilitează comunicarea prin sinapse.

Alegerea nutrienților potriviți este esențială pentru menținerea sănătății corpului și a minții. În general, trebuie să ne asigurăm că dieta noastră este bogată în legume și fructe și este important să evităm alimentele procesate. Acest tip de nutriție îmbunătățește circulația sângelui, ajută funcția mentală, reduce riscul de catastrofă cerebrală și riscul de boli neurodegenerative precum boala Alzheimer, demență, schizofrenie, tulburări de dispoziție.

Dar ce mâncăm pentru a fi deștepți?

Frunze verzi: sau frunze verzi. De la Popeye, spanacul și mușchiul ne vin mai întâi în minte, dar mintea lui trebuie să fie, de asemenea, foarte eficientă din cantitatea de spanac pe care o consumă, deoarece imediat ce absoarbe conținutul cutiei, poate salva imediat Olvvia. Spanac și alte legume verzi, cum ar fi varza, varza de Bruxelles, salată, pătrunjel, tulpini de usturoi, ceapă verde, năsturel etc. bogat în acid folic - alături de mulți alți nutrienți - care este indispensabil pentru metabolismul acizilor grași cu lanț lung din creier.
Una dintre ele: zilnic.

Fructe de fructe de pădure: antocianina este compusul care determină culoarea copiilor cu fructe de pădure și este responsabilă pentru nuanța bogată care caracterizează aceste fructe. Este foarte probabil să joace un rol în prevenirea dezvoltării cancerului, a vârstei înaintate și a bolilor sistemului nervos, precum și a diabetului. Potrivit unui studiu, printre cei care au consumat cele mai multe afine în cadrul unui grup de studiu, riscul de a dezvolta tensiune arterială ridicată a fost redus. Hipertensiunea arterială crește riscul de catastrofă cerebrală, poate contribui la demență și tulburări cognitive.

Un alt studiu a constatat că bărbații și femeile care mănâncă regulat fructe de padure pot avea un risc mai mic de a dezvolta boala Parkinson. Consumul de căpșuni îmbunătățește memoria și abilitățile motorii. Fructele de padure pot fi, de asemenea, iubite datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, astfel încât, cu cât le consumăm mai mult, cu atât ne descurcăm mai bine cu corpul nostru.
Unul dintre ei: zilnic.

Ciocolată: bună pentru oamenii cu ciocolată. Cantitatea și calitatea potrivite de ciocolată îmbunătățește capacitatea de concentrare, accelerează timpul de reacție (stimulent natural) și rezistența, datorită proprietăților sale antioxidante puternice, crește plăcerea corpului. Consumul unei cantități mici de ciocolată săptămânal reduce riscul de livrare cu 22%. Alegeți ciocolata cu un conținut ridicat de cacao, care este de preferință fără zahăr.
Unul dintre ele: 4x2 cuburi pe săptămână.

Somon: Acest tip de pește este plin de DHA, care a fost menționat mai sus. Cercetătorii de la Universitatea TUFT au descoperit că cei care au cele mai ridicate niveluri de DHA în cazul dermatitei prezintă un risc crescut de a dezvolta demență.
Una dintre ele: de 2 ori pe săptămână.

Flori încrucișate: Broccoli, ca și alte plante cu flori încrucișate precum conopida și varza, este plin de vitamina C și alți antioxidanți care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt prezenți într-un număr mult mai mare în creier decât în orice altă parte a corpului, deoarece creierul folosește multă energie în procesele de care are nevoie pentru a funcționa. Un studiu realizat de Universitatea de Medicină Harvard a constatat că creierul femeilor care consumă majoritatea acestor ierburi săptămânal este cu 1-2 ani „mai mic” decât colegii lor de o vârstă similară.
Una dintre ele: 3-5 ori pe săptămână.

Condimente: Unele condimente, precum scorțișoara și oregano, au proprietăți antioxidante puternice. Scorțișoara ajută la reducerea tensiunii arteriale, îmbunătățește transportul zahărului din sânge și insulină și curge prin corp, facilitând celulelor să obțină „hrană” și să o folosească mai eficient.
Unul dintre ei: zilnic.

Duo: Duo este bogat în proteine, o sursă de vitamine E și B6 și este bogat în ALA (un acid alfa-linoleic - un tip de acid gras omega 3) pe care corpul nostru îl transformă în DHA, ajutând la menținerea sănătății celulelor nervoase. În timpul unui studiu efectuat de Universitatea Harvard pe șobolani vârstnici, șobolanii au fost hrăniți cu o dietă care conțin 2, 6 și 9% diuretice și s-a ajuns la concluzia că anumite tipuri de markeri de îmbătrânire cerebrală și tumori cognitive au fost pozitive. Dar dacă acest lucru nu este suficient de convingător, atunci poate că un fruct care arată ca creierul uman trebuie doar să fie bun.
Unul dintre ei: o jumătate de mână pe zi.

Cereale integrale sau integrale: Aceste cereale, cu un conținut ridicat de fibre și vitamina E, contribuie la sănătatea inimii și a sistemului nervos, a căror funcție este de a menține fluxul de sânge în tot corpul. În plus, fibrele ajută la controlul afluxului de glucoză în sânge. Glucoza este principala sursă de combustibil pentru celulele creierului (la fel ca și pentru celelalte celule), deci este important să menținem constant nivelurile de glucoză în corpul nostru, astfel încât mintea noastră să poată produce performanțe adecvate în fiecare zi.
Unul dintre ei: zilnic.

Carne de vită adecvată: Foarte bogată în vitamina B12, fier și zinc, unul dintre cele mai bune suplimente pe care le poate obține mintea ta. S-a demonstrat că vitaminele și alte substanțe găsite în căldură ajută creierul să funcționeze sănătos. Este important să știm că deficiența de fier poate afecta performanța mentală.
Una dintre ele: de 2 ori pe săptămână.

Iaurt și lapte: Vitamina D joacă un rol important în dezvoltarea și funcționarea creierului, precum și în multe alte funcții corporale. Suplimentele bogate în vitamina D includ lapte și iaurt. Nutriționiștii americani recomandă un aport zilnic de 1000 UI (unități internaționale) de vitamina D. O cană de lapte sau iaurt de bună calitate este de aprox. Conține 100 UI de vitamina D.
Unul dintre ei: zilnic.

Apă: Ia multă apă! Volumul creierului este de aprox. trei sferturi din aceasta este apă, deci este foarte important să te hidratezi, așa că ți-ai ajutat mintea să rămână la vârf.
Consumați: 30ml/kg greutate corporală.

Autorul este dietetician, nutriționist.