Trihinoza, cum să distrugi carnea. Trichinoza

Trichinoza ...

Riscul de trihinoză în timpul sezonului de sacrificare a porcilor 16 dec. Scris de admin 0 comentarii CSABA DARÓCZI, medic veterinar, director adjunct al Biroului de Sănătate Animală și Siguranță Alimentară din Timișoara. Vă spunem întotdeauna despre importanța consumului de porc cum să distrugeți examinarea cărnii. Bolile cauzate de nematodele Trichinella spiralis trebuie luate în serios dacă intră în corpul uman.

De asemenea, atragem atenția celor care cumpără carne de porc să cumpere numai carne de porc dovedită.

Doar carnea pre-testată, fără infecții, poate fi introdusă pe piață. Institutul nostru inspectează constant unitățile comerciale care distribuie carne crudă.

postari populare

Iarna este în mod tradițional sezonul de sacrificare a porcilor. În acest caz, riscul de infecții este întotdeauna mai mare.

Biroul veterinar județean a fost pregătit să examineze carnea de porc. Aceste teste sunt efectuate în mai multe locuri din orașe, în Temevár pe cele mai importante piețe - cum să distrugeți carnea, Doina, piața Lippai út - dar și în Lugos, Nagyszentmiklós, Detta, adică în toate orașele este posibil să examinați carnea de porc.

Trichinoza

În plus, toate raioanele veterinare au pregătirea și echipamentul tehnic adecvat pentru efectuarea testelor. La nivel de județ, există 84 de raioane veterinare cu acest echipament și există un medic veterinar în fiecare raion care poate efectua examinarea. Cât de severă este boala cauzată de trichinella și care sunt semnele infecției?

Ouăle de viermi intestinali din carnea infectată din corpul uman sunt transformate în larve și intră în mușchi prin sânge. Acesta este motivul pentru care o persoană bolnavă dezvoltă dureri musculare, febră și stare de rău concomitentă.

Pacientul este internat în spital pentru tratament de lungă durată, rezistența sa este slăbită, ceea ce poate fi un focar al altor boli. S-ar putea ca persoana infectată mai mult timp să distrugă carnea să nu detecteze boala?

Trichinoza - ce este? simptome, moduri de infectare, tratament, prevenire
Tenia poate digera alimentele
Trichinoza - Știri -

Rar, cu o infecție minoră, larvele se pot calcifica și pot fi procesate prin rezistența corpului uman, dar repet, acest lucru se poate face prin distrugerea cărnii dacă foarte puține larve intră într-un corp foarte puternic.

De aceea nu vă recomandăm să riscați nimănui. Există încă un risc de infecție cu carne tratată termic, gătită, prăjită sau afumată? Nici nu putem avea încredere că nematodul poate fi ucis în carnea gătită la temperaturi foarte ridicate, mai ales în cazul prăjirii la scuipat, atunci când nu este posibilă uciderea cărnii. Carnea este întotdeauna complet gătită și nu se generează căldură în timpul fumatului pentru a-l distruge.vermii.

Au existat cazuri de distrugere a unei persoane care consumă carne gătită în carne care a contractat trihinoză.

TIENS Detergent pentru fructe și legume

La ce ar trebui să fie atenți deținătorii de porci pentru ca animalele lor să fie mai puțin expuse infecției cu nematode? Nematodele sunt transmise în principal de rozătoare, șobolani și șoareci. Fermierii trebuie să ia măsuri împotriva proliferării lor, ceea ce, desigur, nu exclude importanța inspecției obligatorii a cărnii de porc sacrificate. Graur János.