Trucuri pentru grătar

În serile de vară, dacă vremea o dorește, pregătiți-vă cina în aer liber sau pe terasă. O petrecere la grătar nu este doar confortabilă, dar mâncarea poate fi, de asemenea, deosebit de sănătoasă, în funcție de modul în care este pregătită.

O petrecere în grădină poate avea succes foarte bine numai dacă o organizăm cu grija cuvenită și facem pregătirile potrivite pentru aceasta. În primul rând, să ne gândim la ce trebuie să obținem și la ce, când, cum să ne pregătim.
\ r \ n
\ r \ n Pregătiri

\ r \ n

Înainte de a coace pentru prima dată, „ardeți” placa pentru grătar, ceea ce înseamnă că, după ungere, lăsați aparatul pornit 10-15 minute la temperatura maximă. \ r \ n
Începeți să grătiți pe cărbune numai când cărbunele deja mocnește - chiar și pe cuptorul cu piatră de lavă când grătarul s-a încălzit bine! \ r \ n
Timpul de gratar depinde de mâncare și de tipul de grătar - mâncarea este pregătită mai repede pe un grătar de piatră de lavă. \ r \ n
Rotiți întotdeauna alimentele cu un instrument din lemn sau din plastic rezistent la căldură pentru a salva acoperirea! Nu intepati carnea deoarece bulionul se va scurge din ele si se va usca. \ r \ n
Scurgeți carnea sau legumele marinate în ulei plat înainte de a le așeza pe suprafața de coacere. Aceasta crește eficiența prăjirii și evită stropirea de ulei. \ r \ n
Asigurați-vă că carnea este complet prea gătită! \ r \ n
Grăsimea și sucul care picură din alimentele prăjite peste jar pot lua foc și pot provoca produse de ardere dăunătoare care pot pătrunde în alimente și astfel în organism. Flacăra aprinsă poate, de asemenea, arde carnea, făcând-o să devină neagră, în timp ce centrul poate rămâne crud. \ r \ n
Nu uitați să rotiți frigăruile de mai multe ori! \ r \ n

\ r \ n