Prelucrare alimentară

Tutun bun, tutun rău

Imaginea negativă a tutunului este foarte adânc înrădăcinată în conștiința oamenilor, în timp ce planta ar putea dovedi viabilitatea sa în multe utilizări.

Când auzi cuvântul tutun, aproape toată lumea crede mai întâi că îți dăunează sănătății, dar imaginația este de obicei negativă. Dar știu pentru ce ar putea fi folosită planta în afară de a face din ea produse clasice din tutun?

Un grup de oameni de știință conduși de un cercetător de la Laboratorul Național Lawrence Berkeley al Departamentului Energiei din SUA (Berkeley Lab) căutau modalități de a produce benzină, motorină și kerosen din fabrica iconică din sud în urmă cu opt ani. Scopul grupului de cercetare a fost de a evita o parte semnificativă a proceselor de procesare ulterioare, inclusiv fermentarea, și de a produce combustibilul aproape direct în uzină prin creșterea absorbției sale de dioxid de carbon. Scopul cercetării este de a crea o plantă cu 20-30% hidrocarburi în greutate uscată. Experimentul a fost supravegheat de Centrul de Cercetare și Dezvoltare a Tutunului din Kentucky.

Uleiul este fabricat și din semințe de tutun. Miezul de tutun nu conține nicotină, dar uleiul extrudat al acestora este folosit și în industria săpunului și vopselei. Semințele de tutun sunt un produs secundar al producției de frunze de tutun în Grecia și au fost evaluate ca o sursă potențială de energie regenerabilă într-un studiu. Măsurătorile au arătat că aproape 38% din miez era ulei, ale cărui proprietăți fizice și chimice au fost studiate. Acestea erau similare cu parametrii altor uleiuri vegetale, astfel că a fost abordată și conformitatea cu standardele europene actuale pentru combustibili diesel. Studiul sugerează că uleiul de semințe poate fi, de asemenea, un substitut adecvat pentru motorină, astfel încât beneficiile sale de mediu ar putea fi, de asemenea, profitate. Un alt avantaj al tutunului, spre deosebire de porumb și sorg, care poate fi transformat și într-un produs combustibil, este că în prezent nu are niciun rol în lanțul alimentar.

Nu numai uleiul, miezul este similar cu alte semințe oleaginoase, „tortul” rămânând ca produs secundar după ce uleiul a fost extras este bogat în azot (6%) și poate fi folosit pentru hrana animalelor.

Potrivit unei publicații în Jurnalul Deschis de Medicină Veterinară, produsul secundar poate fi utilizat ca sursă alternativă de proteine în dieta purceilor. Hrănirea tutunului nu a afectat performanțele de sănătate sau de creștere, astfel încât coprodusele bioenergetice nealimentare pot crea un echilibru între biocombustibil și producția de alimente. Impactul poate fi, de asemenea, benefic în ceea ce privește securitatea alimentară și protecția mediului. Un alt rol interesant a fost explorat de oamenii de știință în nutriția umană.

În țările mai bogate, nu a existat prea mult succes în rândul consumatorilor, dar ar putea fi de un beneficiu considerabil într-o lume a treia care se luptă cu foametea. Din păcate, astfel de cercetări nu sunt auzite pe scară largă în zilele noastre, deși utilizarea sa în scopuri medicale este, de asemenea, un domeniu interesant, iar în ultimele timpuri, conform unor opinii, cercetarea biotehnologică și genetică a devenit o plantă preferată.

Când tutunul este cultivat pentru producția de proteine, practicile agricole pot fi adaptate flexibil la modelul cultural și social care există deja în țară, deci poate fi cultivat în zone în care mecanizarea este mai importantă, dar și în cazul în care densitatea populației și deficitul de terenuri sunt ridicate . Planta poate fi plantată manual pentru distanțe mai mici de rând și tulpină, poate fi recoltată cu o mașină și cu muncă în direct. În acest din urmă caz, perioada de producție este mai scurtă decât pentru producerea unui produs clasic din tutun, astfel încât zona poate fi folosită și pentru producerea altor culturi alimentare, așa cum sa menționat deja în 1983.

Interesant este că aceeași plantă care provoacă multe decese are capacitatea de a hrăni o lume înfometată cu proteine. Plantele din mediul nostru nu sunt rele, nici tutunul. Totul depinde de ceea ce suntem capabili să ieșim din el și de modul în care îl privim: problemă sau oportunitate?