Uleiul de in - un multivitamin natural

Uleiul de in este un ulei natural, galben deschis, cu o aromă distinctivă. Cercetătorii spun că uleiul de semințe de in are și efecte antioxidante și antiinflamatoare. Uleiul de in conține cel mai pur și mai esențial ulei de care organismul ar putea avea nevoie. Cu această proprietate, a devenit unul dintre cele mai valoroase alimente ale noastre.

Grăsimile bune, cunoscute și sub numele de acizi grași esențiali, sunt esențiale pentru funcționarea sănătoasă a celulelor noastre. Au un efect benefic asupra metabolismului și sănătății generale. Cercetări recente sugerează că uleiul de semințe de in poate oferi o protecție eficientă sistemului cardiovascular prin îmbunătățirea circulației arteriale, a funcției arteriale și a producției de energie.

Institutul Internațional al Cancerului a început să se intereseze de semințele de in după ce cercetările europene au arătat că acesta a micșorat anumite tumori înapoi și a fost eficient împotriva cancerului de sân, prostată și pulmonar. Semințele de in ajută la formarea membranelor tuturor celulelor din corp, protejându-le astfel de influențele dăunătoare și contribuind la integritatea lor structurală. A se păstra strict la frigider. Se recomandă zilnic 1-2 linguri de ulei de semințe de in. Nu trebuie încălzit, deci nu merită să gătești cu el. Spre deosebire de salatele amestecate cu puțin ulei de semințe de dovleac este foarte delicios.

Uleiul de in are o aromă și un gust foarte puternic. Trebuie să te obișnuiești. Merită să consumați cel puțin o lingură pe zi. Este excelent și în cazul altor uleiuri, precum uleiul din semințe de dovleac, uleiul de mac, uleiul de nucă. Uleiul extras din semințe de in este biologic foarte valoros. Conține 25,8-58% acid linolenic. Unul dintre cele mai pure și esențiale uleiuri vegetale cu acizi grași. Sursă naturală de potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, zinc, mangan, siliciu, cupru, nichel, cobalt, iod.

Utilizarea zilnică a uleiului de semințe de in

● Sportivii folosesc ulei de semințe de in când fac diete și trebuie să îndepărteze toate grăsimile din corp pentru a reduce procentul de grăsime corporală. Cu toate acestea, corpul uman are nevoie de grăsimi, dar de cele nesaturate și nu de cele saturate.

● Un remediu eficient pentru bronșită: miezul contribuie la ușurarea evoluției bolii, iar uleiul ajută la ameliorarea contracțiilor de crampe. Astfel, nu este doar un medicament ameliorator pentru bronhii, ci și pentru plămâni, de aceea este foarte recomandat fumătorilor.

● Poate stimula funcția creierului și funcția vaselor de sânge (creier, rinichi, ochi).

● Poate fi, de asemenea, un tratament suplimentar pentru bătăile neregulate ale inimii și miocardita.

● Poate reduce densitatea sângelui într-un mod natural.

● Datorită glicozidelor acide albastre din ulei, poate fi utilizat ca adjuvant în tratamentul bolilor inflamatorii (artrită, ulcer purulent) deoarece dilată local vasele de sânge și relaxează țesuturile.

● Importanța acidului linoleic pentru respirația celulară și producerea de energie este de neprețuit.

● Consumul ajută la pierderea în greutate (accelerează metabolismul) și previne diabetul.

Domenii de utilizare a uleiului din semințe de in

● Uleiul de in este utilizat pe scară largă în scopuri industriale, cosmetice și medicale.

● Poate fi folosit pentru salate, legume și preparate reci de bucătărie datorită gustului său ușor amar, picant.

● Uleiul de in ocupă un loc esențial în bucătăria națională tradițională din Silezia. Cartofii gătiti în coaja lor sunt un fel de mâncare tradițional popular cu caș de semințe de in, care este consumat încă în mediul rural din Silezia până în prezent.

● Dacă doriți să faceți un sos de salată amestecat cu oțeturi cu gust dulce, puteți obține un efect gustativ excelent.

Antiinflamator eficient

Din acizii grași omeg-3, organismul produce o moleculă asemănătoare hormonilor care are un efect antiinflamator. Prin urmare, semințele de in și uleiul obținut din acesta sunt foarte valoroase, spre deosebire de grăsimile animale și vegetale care conțin o mulțime de omega-6, precum margarina sau porumbul, floarea-soarelui, uleiul de palmier și arahide. Acest lucru se datorează faptului că omega-6 conține molecule antiinflamatorii. Omega-3, pe de altă parte, poate reduce dezvoltarea bolilor cu componente inflamatorii, astm, artrită, migrene, osteoporoză.

Nuci, semințe de in, ulei de nucă, ulei de semințe de in pe masă pentru a menține sănătatea oaselor

Acizii grași omega-3 găsiți în nuci și semințe de in ajută la menținerea rezistenței osoase. Dieta noastră ar trebui să fie caracterizată cu siguranță de o predominanță a omega-3 față de omega-6. Acest lucru a fost deja dovedit experimental. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri, unul modelând aportul de omega-6, celălalt predominând omega-3, iar al treilea modelând dieta tipică americană, ceea ce înseamnă, de asemenea, predominanța omega-6. După o dietă de 6 săptămâni, nivelurile de N-telopeptide din sânge au fost măsurate ca un indicator al degradării osoase. În dieta supraponderală omeg-3, acest nivel s-a dovedit a fi mult mai scăzut decât celelalte, deci merită să ne sfătuim să ne protejăm oasele și să ne așezăm pe masă nuci, semințe de in sau ulei de nuc, ulei de semințe de in.

Gardian al celulelor și al pereților vaselor

Omega-3 aduce beneficii suplimentare corpului nostru. Reduce posibilitatea formării de depozite în vasele de sânge. Păstrează flexibilitatea membranei celulare. Aceste membrane protejează celula, permit pătrunderea substanțelor nutritive, ajută subprodusele să iasă. Dieta bogată în omega-3 protejează colonul de substanțele toxice, radicalii liberi, ajutând astfel la prevenirea cancerului.

Studiul internațional INTERMAP a colectat date care demonstrează în mod clar că o dietă bogată în omega-3 scade tensiunea arterială. Datele au fost colectate în mai multe țări, din America până în Japonia, astfel încât s-a constatat, de asemenea, că indiferent dacă organismul primește acizi grași omega-3 din pește sau nuci și semințe de in, aceștia au un efect la fel de benefic asupra tensiunii arteriale . Colesterolul ridicat este, de asemenea, aproape considerat o boală publică. Un studiu a comparat efectele semințelor de in și un medicament recomandat pentru colesterolul ridicat la 40 de pacienți cu colesterol ridicat. După șaizeci de zile, sa constatat că semințele de in au redus nivelul colesterolului total și procentul de colesterol dăunător în aceeași măsură ca și medicamentele.

Efect anticancerigen

Pe lângă acizii grași omega-3, lignanul se găsește și în semințele de in. Împreună, aceste două funcționează bine împotriva creșterii tumorilor de prostată. Un experiment a implicat persoanele cu cancer de prostată care au fost hrănite cu o dietă bogată în semințe de in, în timp ce în grupul de control și-au urmat dieta obișnuită. După studii, a devenit clar că omega-3 din semințe de in împiedică atașarea și acumularea celulelor canceroase și, de asemenea, lipirea de celulele sănătoase. Un alt efect al lignanului este blocarea alimentării cu sânge și a creșterii celulelor canceroase.

Pentru femeile cu vârste în schimbare

Cercetătorii în domeniul cancerului recomandă în mod specific consumul zilnic regulat de semințe de in. Omega-3 și lignanul pe care îl conține au un efect benefic asupra efectelor estrogenului în aceste cazuri. Pe de o parte, oferă protecție împotriva cancerului de sân, dar în același timp nu afectează negativ rolul estrogenilor în menținerea masei osoase. Lignan ajută la ovulație, prelungește a doua jumătate a ciclului, predominant cu progesteron. Există mai multe beneficii în acest sens. Pe de o parte, crește probabilitatea de a rămâne gravidă și, pe de altă parte, reduce simptomele, cum ar fi menstruația neregulată, chisturile mamare, durerile de cap, dificultățile de somn, retenția de apă, nervozitatea, iritabilitatea, schimbările de dispoziție, creșterea în greutate, indiferența sexuală, indiferență sexuală la femei înainte de menopauză. Motivul pentru toate acestea este probabil supraponderalitatea estrogenică. Consumul de ulei de semințe de in prin prelungirea părții predominante a progesteronului a ciclului menstrual creează echilibru hormonal.

Uleiul versatil din semințe de in

Utilizarea uleiului din semințe de in și-a găsit un loc în nutriția modernă. Este una dintre cele mai fiabile în ceea ce privește densitatea din ce în ce mai multe alimente procesate. În acest fel, organismul are acces la cea mai pură sursă pentru a se aproviziona cu cele mai bune grăsimi esențiale (acizi grași omega-3). De ce este bine, să auzim multe despre asta, să menționăm că celulele corpului nostru care conțin ulei de in sunt mult mai rezistente, mai puțin vulnerabile din toate punctele de vedere decât corpul cu grăsimi obișnuite.

Avertizare

Acizii grași omega-3 trebuie utilizați cu precauție și sub supraveghere medicală la pacienții cu hemofilie care iau anticoagulante datorită potențialelor lor proprietăți anticoagulante.

Utilizarea lor trebuie suspendată înainte de operație.

Utilizarea la copii, femei însărcinate și mame care alăptează este recomandată numai la sfatul medicului curant și sub supraveghere medicală continuă.

Diabeticii necesită, de asemenea, supraveghere medicală în timp ce iau preparate care conțin acizi grași omega-3.

Interacțiuni medicamentoase: Interacțiunile dintre acizii grași omega-3 și AINS, usturoi și ginkgo pot crește riscul de sângerare, care poate duce rar la sângerări nazale, urină sângeroasă sau fecale.

Dacă apar aceste simptome, cantitatea de acizi grași omega-3 trebuie redusă sau întreruptă.