Comparație între uleiul de krill și uleiul de pește

Surse Omega-3: ulei de krill sau ulei de pește vs. ulei de alge

Atât uleiul de krill, cât și uleiul de pește sunt bogate în acizi grași Omega-3, în special DHA și EPA, care sunt esențiali pentru sănătatea umană, atât de mult încât FDA (US Food and Drug Administration) este probabil să stabilească un nivel minim în apropiere. viitor.sumele zilnice recomandate.

Crabii krill sunt pescuiți în Antarctica, atât pentru hrănirea peștilor de crescătorie, cât și pentru uleiul lor, ceea ce are un efect fiziologic deosebit de valoros asupra oamenilor. Uleiul de pește provine dintr-o gamă întreagă de specii, în special pește menhaden, care este un pește foarte gras, cu apă rece, care nu are însă nicio valoare reală pe piața alimentelor proaspete.

Există alte surse vegetariene de acizi grași Omega-3, inclusiv alge, cânepă și semințe de chia. O comparație a uleiului de krill cu uleiul de pește versus uleiul de algă urmează mai târziu în acest articol.

Efectul uleiului de Krill depinde de calitatea acestuia

Ce este adevărat pentru toate suplimentele alimentare: efectul benefic al uleiului de krill depinde în mare măsură de calitatea acestuia. Este important să verificați pe etichetă dacă produsul este standardizat, adică dacă producătorul garantează că fiecare capsulă conține aceeași cantitate de substanță activă. Deoarece lucrăm cu acizi grași delici care sunt predispuși la râncezire, selecția este facilitată de noua generație de tehnologie lichidă FlowCaps®. Din păcate, putem găsi și un produs comercializat sub formă de krill care conține de două ori mai mult ulei de pește decât uleiul de krill, în ciuda faptului că numele său spune „ulei de krill natural”.

Ulei de krill versus ulei de pește fosfolipide și astaxantină

Uleiul de krill conține fosfolipide, uleiul de pește nu. Fosfolipidele din uleiul de krill sunt exact din ce sunt formate pereții celulari din corpul nostru. Prin urmare, fosfolipidele sunt absorbite rapid și ușor de corpul nostru. Acizii grași legați de fosfolipide (EPA și DHA) sunt alimentați într-un sistem complex de semnalizare numit sistemul eicosanoid, care reglează o gamă lungă de funcții ale corpului.

Uleiul de krill conține astaxantină, care este un antioxidant eficient, iar uleiul de pește nu. Antioxidanții pătrund în fluxul sanguin și elimină radicalii liberi care afectează ADN-ul. Radicalii liberi se formează atunci când o moleculă dintr-o celulă pierde un electron. Acest lucru poate fi cauzat, printre altele, de prezența unor factori de mediu precum poluarea aerului, radiații, erbicide sau fumat. Radicalii liberi pot fi, de asemenea, activați consumând prea multe calorii, cum ar fi consumul de zahăr simplu.

Radicalii liberi nu sunt stabili și încearcă să fure electronul dintr-un alt compus de care au nevoie pentru a câștiga stabilitate cu această metodă. Compusul din care este furat electronul devine uneori un radical liber în sine, care poate declanșa o reacție în lanț, deteriorând celulele vii - și acest lucru crește odată cu înaintarea în vârstă.

Dacă sunteți vegetarian, puteți obține acizi grași Omega-3 din surse vegetale precum ulei de alge, ulei de cânepă, chia și ulei de semințe de in. Cu toate acestea, cercetările au arătat în mod clar că organismul uman transformă uleiul de animale marine în acizi grași EPA și DHA mult mai perfect.

Multe dintre grăsimile luate cu alimente, uleiuri vegetale, pește și ulei de pește sunt prezente sub formă de trigliceride. „Tri” înseamnă trei, iar în trigliceride, trei acizi grași se leagă de o singură coloană vertebrală. Trigliceridele sunt o sursă importantă de energie pentru corpul nostru; ele furnizează de două ori mai multă energie decât carbohidrații sau proteinele. Cu toate acestea, trigliceridele nu sunt capabile să traverseze membrana celulară liber. Enzimele speciale de pe pereții vaselor de sânge, numite lipoproteine lipaze, trebuie mai întâi să descompună trigliceridele în acizi grași liberi și glicerol. Nivelurile ridicate de trigliceride din organism joacă un rol în dezvoltarea aterosclerozei (boli de inimă), boli de inimă și accident vascular cerebral.

Deși există și informații excelente pe Internet despre acizii grași Omega-3 (în special o comparație între uleiul de krill și uleiul de pește), o mulțime de site-uri și bloguri se concentrează pe vânzarea unui anumit brand de produs și diseminează adesea informații înșelătoare. Acest lucru face viața dificilă pentru noi, oamenii obișnuiți, care sunt în căutarea beneficiilor promise ale suplimentelor alimentare Omega-3, astfel încât să putem decide unde să ne cheltuim banii. Așadar, să încercăm să simplificăm comparația dintre uleiul de krill și uleiul de pește.

Ulei de krill versus ulei de pește versus ulei de alge

Tabelul următor poate ajuta la luminarea subiectului. Fără a pune garast lângă nicio formă anume de supliment alimentar Omega-3, ilustrația noastră face comparații simple între mai multe formule care conțin acizi grași Omega-3 - ulei de pește versus ulei de alge versus ulei de krill.

Comparație sursă: ulei de krill sau ulei de pește sau ulei de alge