Gradina ta este plină de dovlecei? Așa că pune-l deoparte pentru iarnă!

Cremă de roșii, morcovi de dovlecei cu pâine proaspătă, dar și maiestuoasă cu carne! Proaspăt preparat, este delicios, dar dacă îl gătiți și îl lăsați pentru iarnă, familia va fi un fan al acestuia.

Ingrediente:

6 kg dovlecei
3 kg de roșii
1 kg morcovi
1 usturoi cap
1 kg de ardei varza
5 buc. ardei rosu
20 dkg zahăr
4 ek. sare
4 dl sare
4 dl ulei
4 frunze de dafin

Iată cum se face:

Curățați și macinați legumele. Se adaugă sare, zahăr, ulei. Gatiti aproximativ 3 ore. Când sucul este aproape înclinat, scoateți-l și amestecați-l împreună cu frunzele de dafin cu un mixer. Adăugați ardeiul roșu și lăsați decoctul să fiarbă în continuare pentru câteva minute.

Distribuiți în borcane curate, așezați folia de acoperire deasupra și sigilați cu capacul. Pune-le pe cap, lasă-le să stea 10 minute. Se acoperă cu o plapumă și se lasă să se răcească.

Bacsis: Păstrați crema de dovlecei gata într-o pivniță. Este foarte important să fii într-un loc foarte răcoros!