Un aliment ieftin, care slăbește

Unul dintre felurile de mâncare cult din lumea arabă sunt nautul, care devine din ce în ce mai popular și în Ungaria.

Toate acestea nu sunt întâmplătoare: pe lângă faptul că este plin de proteine, vitamine și minerale importante pentru organism, are un conținut semnificativ de fibre, ajută la buna funcționare a sistemului digestiv, deci este și o materie primă excelentă pentru greutate pierderi.

Năutul este bogat în vitaminele B1 și B6, acesta din urmă este implicat activ în procesele metabolice, în principal metabolismul carbohidraților și proteinelor, dar este bogat și în minerale, bogate în fier, magneziu, zinc și potasiu. Datorită conținutului său ridicat de vitamina E și caroten, are un efect de prevenire a cancerului. Începe metabolismul, previne atacurile de mâncare. 100 de grame de naut conțin doar 20,5 grame de proteine, care oferă organismului aminoacizi care joacă un rol important în construirea mușchilor. Fiind bogat în amidon rezistent și fibre dietetice, pe lângă prevenirea constipației și inițierea metabolismului, asigură satietate pentru o lungă perioadă de timp și previne consumul excesiv, eliminând astfel aportul de calorii suplimentare.

Deoarece nautul este un aliment cu indice glicemic scăzut, consumul acestora nu scade nivelul zahărului din sânge, deci ajută și la nivelul glicemiei rezistente la insulină. Năutul este un aliment excelent pentru prânz, gustare sau cină. Introduce toxine nedigerabile în organism, deci înainte de consum este recomandabil să înmuiați și apoi să gătiți în apă proaspătă, dacă nu utilizați conserve.