Un măr în fiecare zi și nu avea nevoie de medic! "

Nu se pune problema predicării din nou cât de sănătos este mărul. Sperăm că toată lumea știe deja asta. Dar avem în continuare surprize în magazin. Se descoperă multe din această compilație.

Nu avem nicio idee că Eva, când a reușit să reziste la orice în Paradis, cu excepția ispitei, a știut ce știau bunicile noastre. Că un măr poate fi un remediu pentru tot felul de pofte.
Este foarte bogat în minerale și vitamine, antioxidanți, are un conținut excepțional de ridicat de fibre, menține funcția intestinală în ordine, este unul dintre bodyguarzi pentru ficat. Are un puternic efect antiseptic, previne dezvoltarea inflamației, întărește sistemul imunitar. De obicei, trebuie întotdeauna să facem acest lucru fără să alergăm la medici pentru diferite rețete, dar mai ales la începutul iernii. Dacă cumpărați banane, portocale, mandarine, mango la modă, ananas, fructe de pasiune, rodii și multe altele, puteți adăuga câteva boabe de mere în coșul de cumpărături, de preferință cinstit.
Cel mai bine este să mestecați unul câte unul, dar nu credeți că poate fi cel mult o umplutură de tort și un ingredient de desert. Să fim curajoși și creativi în bucătărie și să începem timpul de iarnă.

Merele în salate, sfeclă, țelină, morcovi, varză formează o cavaladă foarte interesantă de arome, dar putem face o supă cremă, sos, garnitură, se potrivește divin cu carne.
Cu puțină brânză și nuci, este un aperitiv sănătos și o gustare, dar nu o aruncați de pe coajă (nu o curățați dacă puteți, oricum, nu este o glumă că stochează majoritatea vitaminelor în coajă). Dacă este decojit în spirală și uscat, un ceai de iarnă foarte fin și parfumat poate fi preparat cu scorțișoară întreagă, eventual cu câte un cățel, tot cu coajă de portocală uscată. Chiar și vanilia, nucșoara și menta sunt potriviri bune pentru mere.

Proaspăt sau vechi? Adesea este greu să ne hotărâm dacă avem de-a face cu mere proaspete sau dacă fructele care ne zâmbesc din rafturile magazinelor sunt atât de tentante doar din cauza ceară pe care am pus-o. Dacă vrei să mănânci un măr perfect copt și proaspăt, alege unul care are o coajă tare și strălucitoare, dacă este mat, înseamnă că a stat în picioare de mult timp. O altă metodă rezistentă la bombă este să aruncăm mărul lângă tulpină și, dacă auzim un sunet plictisitor în acest moment, cu siguranță, este cu siguranță copt și proaspăt. Dacă, pe de altă parte, un sunet congolez ne lovește urechile, este posibil să fi fost mult timp confortabil în depozit, pe rafturi.

Obiceiuri festive: Conform obiceiurilor tradiționale de Crăciun, membrii familiei au feliat câte mere au fost la masa festivă. Toți au mâncat o felie de împreună familie și o vacanță liniștită. Procedând astfel, au întărit coeziunea familiei și au creat pace pentru vacanță. De asemenea, spera că oriunde unul dintre cei dragi ar merge pe lume, se va întoarce acasă la familia sa.

Mărul ca muză: Câțiva dintre marii poeți și cărturari din trecut au avut o relație specială cu mărul. În sertarul de birou al lui Schiller, de exemplu, acolo se ascundea mereu un măr, căci marele poet romantic german avea acest fruct ca „muză”, susținând că parfumul mărului a inspirat lucrarea. Cu greu am putea spune că Farkas Bolyai, inovatorul geometriei, a fost un visător romantic, dar a plasat și acest fruct în centrul gândurilor sale și chiar, în testamentul său, a permis ca un măr să fie așezat pe mormântul său în memoria Eva, Paris și Newton.

Cât de mare este mărul Guinness World Record? Cel mai mare măr din lume a crescut pe unul dintre copacii din grădina japoneză Chisato Iwasaki în 2005. Gigantul exemplar cântărea 1,85 kg și a fost înscris în Cartea Recordurilor Guinness. Cel mai mare măr maghiar a fost cules într-o grădină din Felsőtárkány în 2008, presat 84 de decenii și transformat într-o porție mare de tort.

Doar medicina populară: Fructele prăjite la foc deschis erau consumate în multe locuri pentru a păstra sănătatea. În Szeged, au încercat în mod specific să prevină durerea în gât cu aceasta. Și fetele tinere, cu față palidă, anemice, au fost străpunse cu un cui de fier în mere pentru a-și întări și a-și recâștiga culoarea sănătoasă.

O adevărată vitamină bombă, dacă este consumată o dată pe săptămână, este aproape sigur că putem supraviețui iernii fără nicio boală anume. Mai ales dacă introducem în salată chiar și un pic de hrean ras.

Recomandarea rețetei
Salată de sfeclă de mere
Ingrediente:
• 4 mere medii, decojite
• 4 sfeclă cu cap mediu, decojite
• 5 linguri miere
• piper negru proaspăt măcinat
• sare
• Câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors
• 2 lingurițe hrean ras (opțional)

Pregătire:
Radeți merele și sfecla crude pe o răzătoare cu găuri mari. Puneți-l într-un castron mai mare (cu hreanul), presărați cu mierea, presărați suc de lămâie și bateți-l.

Sfat: Pentru cei cărora le place să facă salata puțin mai slabă, puteți adăuga și iaurt. O putem face specială - chiar și pe masa de Crăciun cu curcanul sau altă friptură - cu câteva boabe de stafide și capere, câteva frunze de mentă (în acest caz, nu forțați hreanul). Duoul măr-sfeclă poate fi, de asemenea, completat cu morcovi rasi. Gustul sfeclei este mai intens când este copt în cuptor (învelit unul câte unul în folie de aluminiu uleiat).

Supă de mere cremoasă de vin alb cu prune uscate și nuci prăjite
Ingrediente:
• 4 mere medii
• 2,5 dl de smântână
• 2 dl de vin alb uscat
• 3 dl de apă
• 3 linguri miere
• 8 boabe de prune uscate, tocate grosier
• 4 cuișoare pentru ochi
• 1 baton de scorțișoară întreagă
• 1 coajă de lămâie rasă
• vârf de cuțit de sare
• ciupiți nucșoară proaspăt rasă
• acoperiți cu 5 dkg de nuci prăjite tocate grosier

Pregătire:
Curățați merele, îndepărtați stratul de semințe și tăiați cuburi mai mari. Îl punem într-o oală mare, turnăm apa și vinul pe ea. Adăugați condimentele, mierea și fierbeți până când merele sunt moi. Scoateți tija de scorțișoară și cuișoare.
Amestecați supa cu un mixer de vin. Adăugați smântâna, coaja de lămâie rasă și continuați să încălziți cca. 4-5 minute. Se ia de pe foc, se adaugă prune uscate și se servesc, presărate cu nuci prăjite.