Căutați o rețetă sau un ingredient

Cu toate acestea, dacă te uiți la televizor, te poți bucura de mari bucătari englezi (Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Nigella), astfel încât bucătăria engleză nu poate fi atât de rea la urma urmei.

Cred că bucătăria engleză adevărată nu s-a îmbunătățit prea mult în ultimele decenii, dar au o mulțime de restaurante excepțional de bune (și extrem de scumpe), o mulțime de restaurante exotice (mai ales indiene și chineze) și o mulțime de bufete mici și mari englezești, bistrouri, restaurante etc., unde turistul maghiar poate mânca bine.

mic dejun englezesc

Cea mai bună parte a mesei englezești este micul dejun. La rezervarea unei camere de hotel, asigurați-vă că micul dejun englezesc este inclus în preț, sau mai bine zis niciunul, și apoi mergeți în altă parte la micul dejun. Pur și simplu nu primiți un mic dejun continental care să nu aibă nimic în neregulă cu o ceașcă de ceai, puțină pâine prăjită, unt și gem, dar apoi vom fi în curând flămânzi și vom rata experiența mare: micul dejun englezesc.

Am coborât la hotelul din Londra pentru micul dejun. Un bufet imens, cu totul pe el. Când am mâncat singuri, a venit drăguțul chelner și ne-a întrebat ce vrem să luăm la micul dejun. După cum sa dovedit, întrebarea a fost despre vasul cu ouă, oglindă sau ouă amestecate, cu slănină, șuncă. Mulțumim că am renunțat, dar a doua zi am început cu ouăle.

Acolo unde sunt servite la micul dejun, vor exista și cârnați sau cârnați prăjiți pe farfurie, fasole fierbinte (da, fasole, pregătită pentru legume), roșii la grătar, ciuperci și, eventual, alte legume. De asemenea, puteți mânca fulgi de porumb, pâine prăjită, unt, gem (de obicei două feluri, portocaliu și roșu, adică căpșuni).

După un mic dejun atât de consistent, este posibil să nu ne dorim un prânz cu mai multe feluri de mâncare, probabil îl putem suporta fără să mâncăm seara sau o facem așa cum o fac de obicei englezii: ei mănâncă un sandviș sau o salată.

Pește și chipsuri

Cel mai cunoscut fel de mâncare englezească este disponibil în fiecare colț cu pește și chipsuri. Felii groase de pește de mare filetat învelit în aluat de clătite de bere, prăjit în ulei fierbinte.

Cartofii seamănă destul de mult cu cartofii de paie prăjiți care ne plac în noi și în multe alte țări, dar sunt tăiați în bucăți puțin mai mari și coapte mai puțin. Este scos din ulei în galben deschis, nu va fi maro - și astfel nu va fi clare, va rămâne suficient de moale. Sunt sărate și mâncate manual, deși odată cu schimbarea vremurilor, tacâmurile din plastic sunt acum disponibile în multe locuri.

Seara, noaptea la Londra, se vinde și pe stradă, o delicatesă excelentă înainte sau după o discotecă. Cu câteva decenii în urmă, vânzătorul ambulant a învelit pește proaspăt în hârtie de ziar, dar Anglia nu este la fel, cerneala tipografică nu mai este considerată un supliment alimentar sănătos.

Friptură, friptură.

Dacă vă place carnea, stați într-o steakhouse. Nu este destul de ieftin, dar merită încercat. Carne de diferite dimensiuni din diferite părți ale cărnii de vită este prăjită la fața locului.

Atunci când comandați, vă rugăm să spuneți că solicitați friptura să fie prăjită în sânge, medie sau foarte mult, acordând atenție cererii unui prajit de calitate mai mult decât acasă, pentru că vom găsi mediul maghiar cam crud acolo.

Ce să bei în Anglia?

În primul rând, desigur, ceaiul. Ceai pentru micul dejun, dimineața, la prânz pentru un sandviș, după-amiază puteți veni la ceai de la ora cinci și, eventual, chiar și la cină, iar apoi încheiem ziua cu o ceașcă de ceai înainte de culcare. Ceaiul este aproape întotdeauna ceai negru, cu lapte, care trebuie spus separat dacă vă rog fără lapte, altfel va fi turnat inexorabil. De asemenea, am văzut că doza de lapte era deja în cupe, pur și simplu au fost turnate la cererea noastră, dar ceașca nu a fost clătită înainte ca ceaiul să fie turnat.

Și beau bere și în Anglia, nu puțin. Dacă mergem acolo, să încercăm, deși s-ar putea să nu aibă gustul la prima rundă. De obicei, beau bere brună la temperatura camerei și nu are un gust atât de proaspăt (cu conținut scăzut de dioxid de carbon) ca noi sau la cehi, germani. Este o chestiune de obișnuință, ne vom bucura cu adevărat în pub în a treia noapte.