Unde sunt încă învățați să gătească în școală

Mai reține vreunul dintre contemporanii mei lecțiile gospodărești? Am încă propriul meu șorț croit, cusut, brodat, abia acum nepoții mei sunt ghemuiți în el.

Nu spun că mi-a plăcut să gătesc la școală, dar am învățat multe și acolo. Am copt paste și bastoane sărate, am gătit supă plantată de noi, tocată din legume - ei bine, da, s-a numit Grădina Micsurin, unde ne-am îngrijit de plante, dar cum ar fi putut fi numită altfel la acea vreme. (Pentru binele tinerilor: Mysurin era un biolog ruso-sovietic, crescător de plante.) Cu toate acestea, predarea economiei casnice nu se baza pe un model sovietic, ci a fost preluată de la suedezi în anii 1910. În sistemul lor de învățământ, subiectul numit slöjd a inclus dezvoltarea dexterității (DIY, patterning), iar hemkunskap-ul a inclus economia casei. În cadrul acestuia se afla educația de bază în broderie și gătit și o cunoaștere de bază a „managementului gospodăriei”. De ce scriu toate acestea la timpul trecut? Pentru că în Ungaria, din păcate, predarea unor astfel de lucruri a fost uzată în anii 1950, dar nu și în cazul suedezilor și finlandezilor, care sunt considerați a fi modelele de educație.

Tort cu semințe de dovleac și brânză de oaie

Sconele zilnice ale lui Andras

Scone de cartofi

Pentru prietena mea Kati, care locuiește în Suedia de mult timp, ambii fii gătesc des și excelent. Dar nici nu este atât de special, este mai degrabă cât de evident în familiile tinere că cel care tocmai îl primește face cina. Faptul că băieții și fetele învață să foreze-să cioplească și să gătească curat este, de asemenea, baza pentru o împărțire egală a muncii în cadrul familiei. Sistemul finlandez este similar, ca și în manualul de cunoaștere a gospodăriei, pe lângă rețete, există și o descriere a trucurilor și practicilor de gătit, dar nebuloasele cunosc și depozitarea alimentelor și distincția dintre produsele lactate și tipurile de carne.

Practica este dobândită într-o bucătărie școlară bine echipată, unde învață și utilizarea corectă a uneltelor și mașinilor de bucătărie. Dar pentru suedezi și finlandezi, economia casei începe cu cumpărăturile. În magazinele alimentare, aceștia acordă atenție prețului și compoziției produsului și apoi învață cum să organizeze o dietă zilnică pentru a include suficiente vitamine, minerale și proporțiile corecte de carbohidrați, grăsimi și proteine.

Cremă de ouă

Cremă de ficat de pui de casă de la Izhuszar

Torturi de branza cu crema de sunca

Serviciul de menaj include cunoștințe despre curățare și produse chimice și utilizarea acestora. Câți dintre tinerii maghiari ar putea enumera ordinea în care ar trebui făcută o curățare majoră? Și nu în ultimul rând, ei învață cum să gestioneze banii câștigați, își formează un buget familial.

Nu știu alte țări, dar am reușit să studiez și eu cărți de bucate franceză și germană pentru copii, în care rețete simple, ușor de făcut, cu multe imagini și descrieri scurte ajută copiii să se îndrăgostească de gătit. Dacă nu mai avem acasă bucătării școlare bine echipate, cel puțin noi, bunicii, ar trebui să ne luăm timp să gătim cu nepoții noștri, să îi coacem și să facem din ei o preocupare naturală și veselă pentru ei să pregătească și să mănânce alimente.

În vacanța de vară, va exista cu siguranță o oportunitate pentru asta - și, de asemenea, un nepot gata să acționeze. Puteți începe cursul de gătit de vară!

Ultimele rețete

Supă cremă de ciuperci din bucătăria lui Zsolt

Rulouri de turta dulce umplute cu cremă de portocale

Flädlesuppe, supă de clătite șvabă

Comentarii

Predau într-o lecție tehnică aproape în totalitate pentru băieți. Ultima dată am avut nevoie de prăjituri pentru o ceremonie pentru profesorii pensionari, am cumpărat ingrediente, am tipărit rețete și am întrebat cine a mai rămas să ajute. Au mai rămas câțiva, unii obișnuiți cu el acasă, dar unii care nu mai încercaseră niciodată așa ceva și s-au bucurat cu adevărat. Inițial, am crezut că vor trebui recompensați oarecum separat, dar au râs mult și au fost foarte pricepuți. Cred că copiii așa. Cu toate acestea, dacă existau lecții, curriculum și obligatorii? cu clasificare, felul în care avem nevoie de toate în țara noastră mică, cred că ar ură totul.

Există și o „cantină” în școlile de engleză, dar majoritatea copiilor iau mâncare de acasă. Dacă această mâncare nu este corectă? - înțelegeți că nu este sănătos pentru copil, atunci părintele? primește o „mustrare”. I se spune ce fel de mâncare să ambaleze. Există o școală în care un părinte renitent este, prin urmare, chiar amendat.

M-am născut în 88, avem o școală primară în țara noastră? departament, clasa de tehnică la rubrica economie casnică. Băieții erau separați, fetele erau separate, făceau DIY, am copt, gătit, brodat, tricotat, croșetat. Am fost deja în clasa a VII-a într-o școală gimnazială de clasa a șasea, nu a existat nici o clasă de tehnică, nu știu dacă următoarea în școala primară? anul a fost un schimb, nu am întrebat niciodată. Pe de altă parte, verișoara mea a mers la o altă școală, una veche cu mine, a fost și cu ei și au făcut schimb de băieți? De asemenea, am învățat să brodez, în plus, foarte frumos.:)

Și eu l-am avut, am gătit, nu mi-a plăcut, totul a fost făcut mult mai atent acasă nici nu le-am putut mânca.

Ar fi complet inutil. Cred că oricine primește o educație normală acasă învață să gătească fără tot felul de lecții puternice. Am 16 ani. În timp ce mă ajutam pe mama când eram copil, am învățat totul în bucătărie. Este adevărat că îmi place să coac prăjituri, dar când mama ajunge acasă târziu de la serviciu, gătesc ușor pentru cină și prânz zilele trecute (și mă curăț după mine). Și, așa cum te-am ajutat să gătești, te-am însoțit să mergi la cumpărături (le spun comentatorilor de pe Facebook că îmi place foarte mult să fac cumpărături, să fac cumpărături cu prietena mea și pot să construiesc cuie, (asta nu înseamnă că obișnuiam) pentru că îmi pasă. da și punct) așa că știu ce să cumpăr la ce preț.

Nu cred că aceste tipuri de ceasuri sunt importante doar din cauza gătitului. În astfel de cursuri, fetele (și băieții!) Ar putea învăța cum să organizeze procese complexe de lucru, să gândească înainte, să programeze, să lucreze în echipă. Este o oportunitate excelentă de a dezvolta atât abilități sociale, cât și abilități creative. Nu contează ce învață să gătească, ideea este ceea ce au învățat unul despre celălalt, despre ei înșiși. Singurul punct de îngrijorare în realizarea lucrului este fondul material pe care l-ați crea? (de la un educator adecvat la instrumente). ? Dar faptul că murdăria era un lucru bun în copilărie în orele gospodăriei, a trebuit chiar să organizăm cumpărăturile, să calculăm plata etc.:) Și cusutul și alte lucruri din jurul casei sunt, cred, lucruri de bază pe care ar trebui să le știe o femeie (conform valorilor mele). Cealaltă întrebare este dacă se folosește mai târziu.

M-am născut în 1980 și chiar am avut o clasă de economie la domiciliu în școala noastră elementară! Am reușit cu băieții? ingredientele și gătit mâncarea. Ne-a plăcut foarte mult și la final am mâncat rezultatul final împreună. Unul dintre preferatele mele a fost această lecție, a ajutat foarte mult să mă învețe elementele de bază ale gătitului. Și băieții erau interesați, cred că totul depinde de ce fel de profesor transmite cunoștințele - mulți nu recunosc, dar educatorul este cheia dobândirii cunoștințelor. Este cu totul altceva despre ceea ce se întâmplă acasă. Bineînțeles, îți oferă o bază pentru care dacă o vezi pe mama ta gătind acasă, o ajuți din când în când, dar ea nu va obține niciodată atât de mult la tine ca un profesionist complet din afară. și acest lucru se aplică nu numai gătitului, ci și în orice zonă. Într-un cuvânt, sunt de acord că menajul are un loc în programa educațională!:)