Ungurii nu mănâncă, deși este accesibil și sănătos

Suntem conștienți de beneficiile consumului de pește și de efectele sale pozitive asupra organismului, însă doar 22% consumă acest tip de alimente de câteva ori pe săptămână. 40% dintre respondenți aleg pește proaspăt, dacă pot, și aproape o treime dintre aceștia preferă produse din pește tratate termic, conserve de pește și paste de pește - analiza de piață a Hamé Kft. Cu copiii.

este

Dániel Szabó, miercuri, 14 octombrie 2020, 11:26

Conștientizarea sănătății arată o tendință în creștere în Ungaria, dar consumul de pește nu a fost încorporat în gândirea publicului maghiar. Rezultatele cercetării, care au fost realizate prin intervievarea a peste 1.100 de persoane, au confirmat, de asemenea, că acestea nu sunt doar informate despre internet și rețelele sociale, ci acceptă și sfaturile profesioniștilor și dieteticienilor. Însă toate acestea sunt în zadar, deoarece rădăcinile consumului de pește se regăsesc în obiceiurile moștenite de la părinți: 85% dintre respondenți au mâncat deja pește în copilărie înainte de vârsta de 10 ani. Și cât de mult pește va fi inclus în dieta lor în viitor va depinde în mare măsură de cât de des și ce tip de pește și produse din pește au încorporat părinții în viața lor de zi cu zi.

Respondenții consumă pește în forma cea mai frecvent prăjită, în timp ce una din cinci persoane preferă smântâna și pateul de pește. Răspunsurile au arătat, de asemenea, că aproape fiecare a doua persoană are un model similar de consum de pește în ultimii ani, dar că 43 la sută dintre ei consumă mai mult pește decât acum 5 sau doar 1 an.

În plus față de obiceiurile de consum al peștelui, cercetarea a evaluat și utilizarea produselor din pește: sa dovedit că aproape trei sferturi dintre respondenți sunt conștienți de faptul că vitaminele și mineralele necesare din pește pot fi luate în organism chiar și cu pateul de pește. În ceea ce privește achiziționarea produselor din pește, s-a subliniat că unul dintre cele mai importante argumente în favoarea gustului la alegerea unui pateu de pește a fost calitatea, care a fost considerarea principală pentru mai mult de jumătate dintre respondenți. Abia atunci au venit prețul, aproape 22 la sută, și originea produselor, care reprezintă aproape 13 la sută din materialele de umplutură, cel mai determinant factor în cumpărare. Transparența este, de asemenea, foarte importantă pentru respondenți, deoarece cunoașterea ingredientelor influențează foarte mult deciziile consumatorilor lor.

"Există mai multe bariere în calea consumului mai mare. Principalul motiv este că, dacă gustul peștilor nu mai este iubit și introdus în copilărie, este dificil să îl iubești mai târziu pe bază rațională. Odată ce ai dragoste de gust, acesta poate să fie încă dificil de obținut și pregătit "- a explicat Gábor Kovács, director general al Hamé Hungária Kft.

A existat o ușoară creștere a consumului de pește în ultima perioadă, ceea ce se explică parțial prin reducerea TVA la astfel de alimente.