OceanCowboy Pan prăjit într-o tigaie cu parmezan și servit cu risotto cremos de primăvară

Dragă Peti,
ca întotdeauna, scrisul tău este fascinant acum și rețeta este perfectă!;Ea)

Vă mulțumesc foarte mult. Încerc să vă îndeplinesc așteptările.

Rețetă grozavă. Goldfinch este un pește sezonier sau pe tot parcursul anului?
Bună ziua: medvedr

Poate că este un căutător de aur?
http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/8/4/2/BIG_0008149842.jpg

Era un calmar la grătar umplut cu brânză:
http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/8/3/8/BIG_0008149838.jpg

Da, poate fi, dar fie merge pe durbics roșu, fie marele meu favorit este vesel cu dungi. Toți cei trei pești au aceeași formă, aceeași dimensiune, doar culorile lor sunt diferite. Calmarul umplut cu brânză este minunat. Domnule, sunteți stăpânul profesiei și ar trebui să scrieți singuri postări nu pentru mine. L-ai lăsat pe pielea ta, pe care toată lumea o scoate mereu. Și acesta este cel mai delicios lucru la grătar. FELICITĂRI.

Mulțumiri!
Adevărul este că calmarul a fost comis de partenerul meu, și ficatul se îngrașă și din laude:-). deși spune că și-a tras pielea în jos, după amintirea sa. nu stiu.
Sunt minimalist în curățarea peștilor - urăsc să arunc lucrurile. De aceea, numai dacă trebuie file, prefer să tai oricum peștele într-o potcoavă.
Bineînțeles, înseamnă, de asemenea, că dimensiunea peștilor pe care o folosesc de obicei, nici nu ar merita să le filetăm. Dacă ceva cu corp mare îmi intră în mâini, evident că îl voi arunca, doar pentru a îndepărta grăsimea de sub piele. Dacă mă deranjez să coc un crap de iarbă, îl umplu și îl opăresc din interior spre exterior, astfel încât pielea îl ține împreună.