Unul din patru școlari maghiari este supraponderal

Unul din patru școlari este supraponderal, potrivit unei cercetări comune realizate de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari și NESTLÉ anul trecut. Relația dintre obiceiurile alimentare slabe și tiparul familial care a contribuit la rezultatul devastator a fost acum examinată într-un studiu recent. O posibilă soluție a problemei se găsește parțial în tiparele parentale.

El a efectuat cercetări reprezentative la patru sute de mame maghiare care cresc copii cu vârste cuprinse între 4 și 12 ani, examinând obiceiurile alimentare și de gătit ale familiilor în cadrul Programului Nestlé pentru copii sănătoși. Potrivit experților, obiceiurile alimentare ale părinților și familiilor sunt decisive în dezvoltarea obiceiurilor alimentare ale copiilor. Această opinie a fost confirmată și de rezultatele cercetării.

Pe lângă consumul de fructe și legume proaspete, mesele obișnuite și un bun exemplu părintesc sunt principalele caracteristici ale mamelor conștiente de sănătate. Copiii părinților conștienți de sănătate consumă pește cel puțin o dată pe săptămână, mănâncă legume proaspete în fiecare zi a săptămânii și consumă făină integrală și carne cu conținut scăzut de grăsimi de două ori mai des decât copiii unor mame mai puțin sănătoase. Astfel, în cazul copiilor din familii conștiente de sănătate, se formează devreme un model de nutriție echilibrată, care este o condiție de bază pentru prevenirea supraponderalității și a obezității.

„Dintre copiii care mănâncă mai rar cu familia, mai mulți oameni se luptă cu probleme de greutate, mai mulți sunt copiii obezi. Ar fi important ca familia să petreacă împreună cel puțin jumătate din mesele principale zilnice, în special micul dejun, care nu numai că va crește nivelul zilnic de energie al copiilor, ci și dieta lor echilibrată ulterior.
- îl prezintă pe Dr. Tamás Tóth, secretar general al Societății Maghiare pentru Știința Obezității.

Cu gătit comun pentru o dietă echilibrată

Efectele pozitive ale gătitului în familie asupra alimentației copiilor au fost confirmate și de cercetări recente. Mai mult de jumătate dintre mamele conștiente de sănătate gătesc cu copilul lor cel puțin o dată pe săptămână. Este caracteristic acestor copii că sunt mulțumiți de noile alimente și sunt mai puțin probabil să fie nevoiți să gătească un aliment separat pentru ei. În aceleași familii, copiii sunt vizibil mai deschiși la legume, dar și la produse lactate și legume, decât colegii lor, care nu erau sau mai puțin implicați în activitățile de bucătărie. Dintre membrii acestui ultim grup, proporția copiilor despre care se poate spune că sunt deosebit de pretențioși este cu 15 puncte procentuale mai mare. Prin urmare, este important ca părinții să își implice copiii în gătit împreună, în special în pregătirea meselor sănătoase, pentru a crea o dietă variată.

„Gătitul împreună poate fi un instrument util pentru a introduce alimente bogate în nutriție. Implicarea copiilor în preparatele din bucătărie, pe lângă faptul că este un excelent program de familie, creează o oportunitate pentru cei mici de a-și extinde cunoștințele despre nutriție și alimente. Vor fi mai deschiși la alimente sănătoase în care sunt implicați ”, a spus Bernadett Kiss-Tóth, dietetician la NESTLÉ.

„Baza unei diete echilibrate constă în mese regulate, moderate, variate și variate de cinci ori pe zi, care sunt cel mai influențate de tiparul familial. Copiii de astăzi sunt părinții zilei de mâine, așadar atenția poate avea consecințe pozitive de-a lungul generațiilor ”, a adăugat Bernadett Kiss-Tóth.