Draguta

Găluște este cel mai reușit format pe care l-am văzut vreodată în mâinile unui copil mic sub vârsta de un an. La început stoarceți, sfărâmați adevărata distracție, mai târziu, după examinarea texturii pentru degustare, mai sunt încă câțiva supraviețuitori. În orice caz, știu din experiență că cel mai bun lucru pe care îl putem face este să nu le oferim oaspeților noștri care stau pe covor cu această gustare, pentru că probabil vor trebui să analizeze temeinic ingredientele.

bună

Dacă avem doar o jumătate de oră după ce primim telefonul că vin copiii, spălați și înmuiați 2 deci de hrișcă și 1 deci de stafide și curmale într-un amestec până când vrem să continuăm cu celelalte preparate. Această găluște este indestructibilă chiar și în vremuri de mare grabă, oboseală și fronturi. Proporțiile și cantitățile sunt aproximative, scopul fiind obținerea unei mase moi, dar frământabilă, ușor de manevrat. Am încercat mai multe fructe uscate, smochine și prune uscate, precum și delicioase, dar văzând testele mele, cea mai populară combinație de până acum este banana-curmale-stafide.

Ingrediente:

1 banana coapta

aproximativ 1 deci de stafide și curmale fără zahăr amestecate

10 dkg așchii de nucă de cocos măcinați fin

un vârf de scorțișoară

o linguriță de karob

Opțional: dacă oaspeții noștri au peste un an și nu sunt sensibili la semințe oleaginoase, o mână de migdale sau nuci

Pregătire:

Spăl și mă înmoaie hrișca. Am scos curmale și, de asemenea, le-am înmuiat cu stafide în puțină apă filtrată sau fiartă și răcită. Sucul poate fi folosit pentru a înmuia masa, dacă este necesar. Râșnițele de nucă de cocos le mărunțesc fin, dacă pot folosi migdale, le mărunțesc și eu.

Pregătire:

Gat hrisca si o las sa se raceasca. Zdrobesc fructele uscate într-o pastă într-un robot cuțit, strângând banana cu o furculiță. Am amestecat fructele cu hrișcă, condimentez cu scorțișoară, braț și adaug cât mai multe bucăți de nucă de cocos pe măsură ce absoarbe umezeala. Când se termină, o voi pune în frigider.

Prăjesc migdalele măcinate. Miezul este cel mai bine atunci când este amestecat cu resturile de nucă de cocos rămase, se îndulcește ușor.

Formez găluște de nucă din masa fructată cu mâinile umede și le transform în firimituri.