Purificatorul de sânge este o urzică mare

Urzica mare (Urtica dioica) este considerată de mulți ca o buruiană, dar este de fapt o plantă foarte valoroasă, deoarece poate vindeca o mare varietate de boli. Termenul de urzică este de fapt un nume colectiv care include aproximativ 50 de specii. Urzica mare este răspândită în toată Europa. Denumiri populare: miză, candelabru, holeră sau vultur. Frunzele de urzică acoperite cu fire de urzică includ acid silicic, flavonoide, acizi tanici din rădăcină, în timp ce fructele sale conțin vitaminele A, B, C, K, U și P. Planta are, de asemenea, un conținut remarcabil de fier, seleniu și clorofilă. Datorită conținutului său de fier, merită să consumați regulat sau să beți ceai de urzică pentru cei care suferă de anemie. Alte ingrediente active sunt glicozidele, carotenoizii, fitosterolii și sterolii.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

De Paște, îi puteți uimi pe cei dragi cu mâncăruri de urzică, cum ar fi chiftelele cu aromă de urzică. Urzica trebuie întotdeauna să folosească frunze proaspăt culese, indiferent de mâncarea pe care o preparăm din ea.

Ingrediente pentru chiftele cu aromă de urzică:

20 dkg piept de pui tocat
1-2 ouă
8-10 kg de bulgur gătit
3-4 linguri pesmet
condimente după gust (sare, piper, ardei roșu, busuioc proaspăt, usturoi zdrobit)
2 buchete de frunze de urzică opărită

Ca prim pas, spălați bine frunzele de urzică, apoi fierbeți-le și, în cele din urmă, tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă ingredientele într-un vas și apoi se amestecă bulgurul gătit. Modelați prăjiturile și coaceți-le. Puteți servi o salată de primăvară cu usturoi zdrobit amestecat în ulei, deasupra căruia puteți presăra și câteva frunze de urzică tocate deasupra.