Usturoi (usturoi)

THE usturoi (Allium sativum) Nu trebuie prezentat pe larg în Ungaria, deși nu este o parte a culturii noastre alimentare la fel de esențiale ca de ex. pentru italieni sau spanioli, este fără îndoială încă una dintre cele mai populare plante medicinale. Mai mult, faptul că nu numai un condiment, ci și o plantă nu este o descoperire nouă, i-a fost atribuit de mii de ani, nu în mod nejustificat. Efectul său pozitiv asupra performanței fizice a fost resimțit și din cele mai vechi timpuri: a fost consumat de constructorii de piramide egiptene pentru a le crește puterea și rezistența. Efectul vindecător al usturoiului este cauzat în principal de compușii care conțin sulf din cuișoare. Mirosul caracteristic al usturoiului este cauzat de un compus care conține sulf numit alină, care este transformat în alicină la contactul cu aerul. Această alicină este cea mai importantă pentru diferite efecte terapeutice și servește ca materie primă pentru alte substanțe (de exemplu, ajoen). Deoarece gătitul previne formarea alicinei în usturoi, efectul său este redus foarte mult.

acest lucru

Ca o continuare a studiului, a fost examinat efectul unui preparat de usturoi care conține dialldisulfură (practic toate acestea) asupra producției de hormon luteinizant la animale. Rezultatul a arătat că producția de LH a crescut proporțional cu aportul de dialilldisulfură, care poate fi foarte important deoarece LH reglează producția de testosteron în testicule.

Prin urmare, usturoiul a produs rezultate foarte serioase în experimente, dar este prea devreme pentru a spune cât de util este pentru culturisti (oameni).

De ce îl folosim?

  • Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular: crește elasticitatea peretelui vasului, ajută la prevenirea cheagurilor de sânge, reduce ușor tensiunea arterială.
  • Deși nu au fost studiate la oameni, studiile efectuate la șobolani au arătat că are un astfel de efect asupra producției anumitor hormoni (de exemplu testosteron) încât poate avea efecte anabolice, anticatabolice și de ardere a grăsimilor.

Beneficii aditionale

  • Poate reduce colesterolul.
  • Booster imunitar: ajută sistemul imunitar să funcționeze și este eficient atât împotriva infecțiilor bacteriene, cât și a celor fungice.
  • Usturoiul poate juca, de asemenea, un rol în prevenirea cancerului, în special pentru modificările degenerative ale sistemului digestiv.
  • Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
  • Antioxidant.

Cum se folosește?

Poate fi consumat și în forma sa naturală și ca supliment alimentar. Avantajul preparatelor de usturoi este că sunt dezodorizate, dezavantajul este că sunt mult mai scumpe. Pentru sănătatea generală, 600 mg de usturoi pe zi reprezintă aproximativ doza recomandată, ceea ce înseamnă 1-2 căței de doză. Dacă vrem să luăm acest lucru în mod natural, mâncăm planta crudă, poate este chiar mai bine să mestecăm cuișoarele împreună. Dacă este utilizată din cauza colesterolului ridicat, această cantitate este, de asemenea, adecvată. Dacă încercăm să ne ajutăm recuperarea în timpul unei boli existente, merită să creștem această doză, chiar de 4-5 ori.

Din păcate, nu există date cu privire la doza la care culturistii pot beneficia de testarea pe animale. Faptul că animalele au primit doze uriașe în raport cu greutatea corporală sau cantitatea de alimente consumate.

Efecte secundare

Efectele sale secundare nu sunt foarte bine cunoscute. Dacă este luat în mod natural, pot apărea arsuri la stomac, flatulență, diaree sau erupții cutanate. În cazul preparatelor de usturoi, șansele ca acestea să apară sunt chiar mai mici.

Bloc: Nu se află pe nicio listă neagră.

Usturoiul a fost un factor determinant în viața de zi cu zi a omului de mii de ani și a fost folosit pentru orice, în afară de gătit, din cele mai vechi timpuri: usturoiul este vampir și exorcist, ține lepra departe, curăță omul de viermi, întărește (dat și constructorilor de piramide) este bun pentru multe boli - conform tradiției. Credința în capacitatea de „urmărire” a usturoiului se datorează probabil mirosului său - specialiștii de astăzi spun că ar fi putut fi eficientă în controlul leprei, de exemplu, pentru că a ținut oamenii departe de el și a împiedicat infectarea acestuia.

Cercetările științifice moderne asupra beneficiilor usturoiului au început în 1858, când Louise Pasteur a dovedit experimental proprietățile bactericide ale usturoiului.

Întrebarea mea ar fi, cu cât sunt mai bine produsele încapsulate decât usturoiul simplu? Anumite ingrediente active sunt extrase și prezente în capsulă în concentrații mai mari în formulări sau ce cauzează diferența mare de preț?

De fapt, majoritatea produselor nu sunt mai bune decât căței de usturoi. Esența produselor încapsulate este dezodorizarea, care la rândul său poate fi foarte importantă, deoarece în multe cazuri acest lucru permite utilizarea ierbii - deoarece oamenii sunt reticenți să meargă după ce au consumat un cățel sau două de usturoi. Producătorii sunt bine conștienți de acest lucru, așa că percep un preț, care este crescut în continuare de costul încapsulării și ambalării.