Utilizare comestibilă a rodiei

După deschiderea atentă a rodiei cu un cuțit, semințele pot fi ușor separate de coajă și de membrana albă interioară, pot fi ușor decojite. Dacă faceți acest lucru în apă, lucrurile vor fi și mai ușoare, deoarece semințele vor pluti pe apă și coaja se va scufunda. Separarea poate fi chiar facilitată prin congelarea întregului fruct.

Semințele supei de rodie se consumă de obicei crude, bucurându-se de toate aromele stratului de semințe umed și gustos. Gustul rodiei depinde în mare măsură de maturitatea sa: sucul exemplarelor mai coapte este dulce, cei mai tineri sunt acri.

Gustul său ușor acru este foarte caracteristic, aciditatea sa se datorează taninurilor pe care le conține. Sucul de rodie a fost mult timp o băutură populară în bucătăria persană și indiană, dar a fost utilizat pe scară largă și în Statele Unite și Canada.

Multe cocktailuri folosesc sirop de grenadină, care este un sirop confiat și condensat din rodie. Înainte ca roșiile să ajungă în Orientul Mijlociu, grenadina a fost folosită pe scară largă în unele rețete iraniene, dar se găsește în continuare în alimente tradiționale, cum ar fi fesenjān, un fel de orez făcut din păsări de curte.

Semințele de rodie sălbatică sunt folosite ca condiment în bucătăria indiană și pakistaneză. Semințele uscate sunt disponibile pe piețele indiene. Aceste semințe conțin chiar carne, așa că sunt introduse și în chutneys acide și curry. Semințele de mere de rodie uscate pot fi găsite în unele specialități alimentare naționale, iar materialul care conține semințele și bulionul de semințe conferă o ușoară astringență acestor feluri de mâncare. Semințele uscate pot fi folosite în multe feluri: excelente pentru salate, iaurturi și înghețate. Adevărații gurmanzi pot cumpăra și semințe acoperite cu ciocolată pentru deserturi și fripturi.

În Caucaz, rodia se consumă în cea mai mare parte ca suc, în peștele și kebaburile prajite săsești se face din sosul său, în Turcia, sosul de rodie este presărat pe salate, carne marinată.

100% concentrat de rodie cu seleniu 500 ml

Datorită conținutului său antioxidant extrem de ridicat, Concentratul de rodie oferă protecție naturală împotriva bolilor de iarnă.

5000 Ft 3490 Ft

Firstdoc mască de gură sanitară cu curea pentru urechi albastru deschis 50buc

Masca de gură cu 3 straturi maximizează protecția și filtrează până la 99% din bacterii dintr-o țesătură moale, nețesută, care asigură o purtare confortabilă și nu irită pielea. Are o curea din cauciuc fără latex, deci este ușoară

14990 Ft 2550 Ft

BioCo C + D Duo Retard Vitamina C 1000mg Vitamina D3 2000 UI

Duo-ul BioCo C + D conține cantități mari de vitamine C și D, care pot contribui la funcționarea normală a sistemului nostru imunitar.

3590 Ft 2345 Ft

Rodie

Semințele de rodie au un conținut scăzut de calorii, dar foarte bogate în fibre, deci sunt excelente și pentru detoxifiere și pierderea în greutate. Rodia are doar 83 de calorii la 100 de grame, dar mai mult de 4 grame de fibre dietetice. Datorită fibrelor, digestia este îmbunătățită, metabolismul este crescut și se încep procesele de ardere a grăsimilor.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele cu rodie pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.