Va fi obligatoriu să includeți caloriile pe formular

Creat: 25 noiembrie 2010 00:02

Modificat: 25 noiembrie 2010 12:02

Mai puțin de atât, dacă am ști exact câte calorii sunt pe masă?
Ca parte a legii de reformă a asistenței medicale din SUA, adoptată anul acesta, va fi o idee bună pentru lanțurile de restaurante din Statele Unite că conținutul caloric al diferitelor capturi ar trebui să fie indicat pe formularele lor. Subiectul multor dezbateri în rândul profesioniștilor este eficiența reglementării, adică dacă oamenii vor acorda mai multă atenție cantității de alimente consumate sau conținutului caloric. Nu există încă un răspuns clar.

El îl consumă, noi îl consumăm!

obligatoriu

În 2008, franciza americană a început să-și ofere produsele cu valori calorice datorită unei legi locale adoptate la New York. În timpul pregătirii studiului, profesorul a analizat un total de 110 milioane de vânzări înainte și după reglementare. Rezultatele au arătat că, deși alegerea consumatorilor de băuturi nu s-a modificat deloc, conținutul caloric al alimentelor perisabile a scăzut cu o medie de 14%.

Psihologia jafului

„Având în vedere că scăderea conținutului de calorii s-a datorat în principal consumului de produse pe care nu le luăm neapărat cu noi în fiecare zi, Proiectând sistemul la nivel național, putem concluziona că aportul caloric zilnic de 2.000 de calorii va fi la fel de cu doar 30 de calorii mai puțin "- El a adăugat că, totuși, ar fi prematur să spunem dacă acest raport s-ar putea schimba în cazul altor lanțuri de restaurante, ca dispoziție de etichetare Și - oricât de puternic este - este doar un element al unei calorii -campanie conștientă.

Datorită ipotezei, aceștia pot afla, de asemenea, dacă alimentele pe care le-au găsit mai sănătoase sunt într-adevăr potrivite pentru nutriție. La așteptările lor sau nu.
De exemplu, un sandviș de curcan afumat poate conține mai multe calorii - 930 - într-o unitate din rețeaua Chili decât un h gătit. smântână În grabă.

„Impunerea de calorii pe pielea ta poate ajuta la iluminarea oamenilor și poate, mai devreme sau mai târziu, să creeze adăposturi mai sănătoase, există mulți factori care pot influența eficacitatea inițiativei. director. Potrivit acestuia, una dintre principalele probleme este că „marketingul începe pe drum”. El a subliniat, de exemplu, că, deși, de fapt, după nașterea legii din New York, oamenii au consumat în medie mai multe calorii în restaurantele Subway., Acest lucru s-a datorat în primul rând faptului că lanțul de restaurante a venit cu un nou tip de sandwich la un preț redus, care este mult mai mare - treizeci de centimetri - decât media.

Potrivit expertului, în altă parte, valorile calorice sunt pur și simplu falsificate și indică indicatori cu până la 18% mai mici.

"În general, totuși, nu contează dacă un aliment conține 100 sau 1.000 de calorii dacă consumatorii nu știu că un adult are aproximativ 2.000 de calorii. Nu doar cu diagrame de calorii, ci cu informații despre echilibrul energetic bazat pe o nutriție adecvată și exerciții fizice regulate. de asemenea, trebuie să le vedem ”, a subliniat Freedhoff.