Varza de Bruxelles prajită în sos de brânză - așa că va fi cu adevărat delicioasă

Poate că una dintre cele mai dezbinate legume este varza de Bruxelles, unele sunt deja fără lume când este menționată, iar altele sunt pasionate de asta. Sunt foarte sănătoși și dacă sunt făcute bine, aceste mini capete de varză sunt, de asemenea, divin delicioase. Prăjit în sos de brânză, de exemplu, este ceresc!

Varza de Bruxelles sau mugurii sunt una dintre legumele noastre de iarnă neglijate nemeritat. Totuși, dacă considerăm că aceste varze de nucă sunt de fapt muguri, muguri, putem presupune deja că sunt pline de viață, vitamine. Este într-adevăr foarte sănătos, bogat în vitamina C, care este în mare parte reținut chiar și după gătit și congelat. Are un conținut de proteine extrem de ridicat, dar este, de asemenea, bogat în fibre, fier și acid folic, de aceea este recomandat în special femeilor să îl consume în mod regulat.

Este mai ușor de digerat decât varza și este delicios când este gătit sau prăjit crocant.

Interesant este că varza de Bruxelles a fost crescută din varza sălbatică din Belgia încă din anii 1680. Scopul era să poți cultiva legume care erau mai tolerante la frig și puteau fi cultivate în zone mici. Așa a fost crescută varza în creștere, până la o înălțime de 130-150 cm, cunoscută sub numele de varză de Bruxelles în majoritatea limbilor - varză de Bruxelles în engleză, choux de Bruxelles în franceză, cavolo di Bruxelles în italiană, coles de Bruselas în spaniolă.

Dacă îl cumpărați proaspăt, ar trebui să alegeți cu siguranță capete de frunze vii, intacte, merită să curățați frunzele exterioare atunci când curățați. Este important să întrerupeți ruina, deoarece este destul de amară și poate strica toată mâncarea. Dacă alegeți congelat, îl vom găti și coace fără a dezgheța, așa că va fi perfect - dar să nu-l gătim la ruină, puțin crocant pentru cei cu adevărat delicioși!