Vă vom spune cum să alegeți șampania!

Nici nu poți rezista bulelor care clocotesc în pahar? Sau sunt printre cei care încearcă să scape de băut șampanie cu un toast pe an? Dacă alegeți bine, șampania nu va fi doar un punct de program obligatoriu în ajunul Anului Nou, ci va oferi o experiență reală. Cu toate acestea, nu strică să știți ce este de fapt în sticle. Cercul vinului vă oferă câteva sfaturi pentru cumpărături.

Vin spumant - în alte nume vin spumant, frizzante, spumante - o versiune mai simplă a șampaniei. De asemenea, este adesea comercializat sub diferite nume fanteziste. Această băutură ușoară spumoasă este populară în fiecare companie, deoarece nu este altceva decât un vin proaspăt, curat, fructat, îmbogățit cu acid carbonat. La modă și tineresc, dacă îți plac vinurile albe parfumate, nici nu vei fi dezamăgit de asta.

Unde? Pentru cat de mult?

FriSecco roz sau alb (Crama Frittmann): 1650 ft
Ciubuc alb sau roz (Crama Varga): 950 ft
Perle alb sau roz (pivnița Gedeon): 1300 ft
Vin de perle (Shepherd Brothers): 1200 ft
BB Frizzante: 1000 Ft

Preferatul nostru: Gedeon Perle, alb (Rhine Riesling-Sauvignon Blanc-Gold Mud White) - 1300 Ft
Locație: magazine de vinuri

Cel mai frecvent tip de șampanie este șampanie rezervor. Și-a luat numele din rezervoarele uriașe de oțel folosite la fabricarea acestuia. Acestea includ un amestec de vin finit, zahăr și drojdie de vin, care începe fermentarea. Dioxidul de carbon generat în timpul fermentației nu poate scăpa din recipientele sigilate, așa că este încorporat în vin sub formă de acid carbonic. Aceasta este categoria de cea mai slabă calitate dintre șampanii, ceea ce nu înseamnă că este ceva în neregulă cu ea, doar că gustul său este mai simplu. Acesta este ceea ce face ușor să beți, astfel încât o șampanie în rezervor este cea mai bună alegere pentru petrecere.

Unde? Pentru cat de mult?

Törley (Gala, Talisman, Muscateller, Fortuna, Charmant): 950 ft
BB (variat): 750-1200 ft
Sfântul Ștefan (variat): 900 ft
Walton (variat): 1000 Ft
Faber (variat): 850 ft
Henkell (variat): 1000-1600 ft
Sovietistul Igristoya (variat): 800 Ft

Preferatul nostru: trandafirul semi-uscat Sf. Ștefan (Pinot Noir) - 900 HUF
Locație: magazine CBA

Ai fost la Asti? Și ai gustat vreodată Asti? DOP-ul orașului italian este o specialitate printre șampanii. Este fermentat nu din vin, ci din must, de asemenea, în rezervoare de oțel sigilate. Mustul începe să fermenteze ca înainte și primește conținutul său de acid carbonic. Cu toate acestea, nu li se permite să se extindă complet, dar sunt filtrate și îmbuteliate la un conținut de alcool de 5-7%. Astfel, un gust dulce, slab alcoolic, fructat șampanie muscat primim. Delicios! Prețul originalului este cam piperat, dar cu aceeași procedură, șampania se face în Ungaria la prețuri destul de prietenoase.

Unde? Pentru cat de mult?

Martini Asti: 2300 Ft
Cinzano Asti: 2900 Ft
Tesco Asti Spumante: 1700 Ft
BB Spumante: 1000 Ft

Preferatul nostru: Tesco Asti Spumante - 1700 Ft
Locație: hipermarketuri Tesco

Căutând printre șampanurile din tancuri, ne putem atrage atenția asupra ciudatelor sticle chirilice. Nu vă înșelați, acesta este un produs maghiar! Dar de ce vrei să arăți rus? Pentru că într-un anumit sens este. În anii 1960, inginerii sovietici au dezvoltat în continuare tehnologia de fabricare a șampaniei în rezervoare. Scopul nu a fost de a crește calitatea, ci de a reduce timpul și costurile de producție. A funcționat, aceste șampane sunt făcute în săptămâni, deci sunt cu siguranță ieftine. De asemenea, obținem șampane plăcute din struguri maghiari de bună calitate cu această metodă. Dacă nu doriți să cheltuiți mult pe o sticlă, o puteți scoate în siguranță de pe raft!

„șampanie realizată prin procesul „clasic” este realizat așa cum este produs prin metoda „rezervor”, nu numai în rezervoare uriașe, ci în sticle de 1,5 l. Se face mai încet, ceea ce crește prețul, dar și calitatea: bulele vor fi minuscule, vor crește ușor, încet în pahar și nu se vor estompa la fel de repede ca din șampania rezervorului. După fermentare, șampania clasică este maturizată în continuare pentru a face gustul mai armonios, apoi filtrată și umplută în ultimele sticle de 0,75 l. Nu întâmplător, preferatele multor oameni sunt șampania clasică, deoarece oferă o calitate bună la un preț accesibil.

Unde? Pentru cat de mult?

Törley (Cazinou, Rezervă, Tokaji, Orfeum Rosé): 1800 Ft
Ungaria (variat): 1800 Ft
Cezar (variat): 1100-2500 ft

Preferatul nostru: Cezar Brut (Chardonnay-Pinot Noir) - 2450 Ft
Locație: magazine de vinuri

„șampanie făcută folosind procesul „tradițional” categoria de top. Este un adevărat produs artizanal care păstrează tradițiile vechi de secole. Se fermentează și se maturizează în aceeași sticlă cu cea în care este așezată în cele din urmă pe masa noastră. Petrece mulți ani în pivnița de maturare, timp în care se dezvoltă în ea arome speciale și sofisticate. Conținutul său deosebit de fin de acid carbonic face bule atât de mici încât gustul se simte aproape cremos. Faceți-vă seara de neuitat, pentru o sărbătoare liniștită, mâncare gourmet, pentru ocazii elegante, asigurați-vă că alegeți șampania tradițională! Pentru o decizie în cunoștință de cauză, fii atent la ceea ce spune eticheta! (Dacă tehnologia nu este listată, țineți șampanie rezervor în mână.)

Unde? Pentru cat de mult?

Törley Raw Champagne și Chardonnay Brut: 3700 ft
Francois (variat): 3500 ft
Chateau Vincent (variat): 3200-4300 Ft
Freixenet: 2000-4300 Ft
Veuve Clicquot: de la 14000 HUF
Sampanie Moet Chandon: De la 13000 HUF

Preferatul nostru: șampanie crudă Francois Brut Nature - 3500 Ft
Locație: magazine de vinuri, CBA, Tesco